●本报记者云艳芳 杨彩霞 刘丽霞 实习记者 若谷 尚延蓉
品味舌尖上的春节
喜庆团圆之时怎能少了美食的陪伴。春节长假，和家人好友一起欢聚品美食，享受一份怡然自乐，才不辜负佳节团圆的美意。
青城游子归乡心切除了亲情牵绊，最惦念的就是记忆中的家乡美食。冰煮羊、手扒肉、烧卖、羊杂碎、莜面……一道道美食在脑海中轮番登场，刺激着味蕾，催促着归乡的脚步。
说到冰煮羊那就得说“泽成”，遍布全城的泽成冰煮羊连锁店春节期间照常营业。冰煮羊锅底采用冰代替水，放入羊肉，再放上3层不同的配料（酸奶、洋葱、肉苁蓉），羊肉经过冰镇肉质收紧，然后加热又会涨开，煮好后的羊肉肉质鲜嫩，散发着淡淡的奶香，即使多煮一会也不会老。开吃之前先喝一碗羊汤，奶白色的汤底，带有药材的味道，撒上葱末、芹菜末，十分鲜美。羊肉蘸上独家的秘制酱料，一口下去令人神清气爽。
老绥远烧卖是近年来呼和浩特知名度较高的餐馆，尤其深受外地游客喜爱，每到旅游旺季总能看到游客排队等位的情景。老绥元传统的羊肉大葱烧麦精选羔羊肉经手工搓馅而成，为了使烧麦吃起来味道好更健康，还在原来的基础上去掉了葱味和淀粉，再加上雪花粉的烧麦皮儿，烧卖蒸熟后皮薄肉鲜，味道也是没的说。吃完再来一碗热腾腾的羊杂汤，感觉通体舒畅。
说到传统特色美食莜面，如果想吃得精致些首选西贝莜面村。这里既有“三十里的莜面“也有“四十里的糕”，油炸糕及墩墩、鱼鱼、个团等各式莜面做法地道。还有各种牛羊肉美食，肉嫩而不腻，汤鲜而不油，招牌牛大骨、黄米凉糕、自制酸奶也是声名远扬。除了菜品质量高，西贝各个连锁店就餐环境、服务都不错，有的店还有专门的无烟区，上菜都会限时，超时会有补偿。
格日勒阿妈奶茶馆在呼和浩特算是比较亲民的蒙餐馆，也是人气超高的网红餐厅，因有着典型的蒙古族装修风格和独具特色在青城长红不衰。咸奶茶、手把肉、血肠、肉肠、驼肉馅饼都是食客必点的菜品，尤其是咸奶茶，配上炸果子、奶皮子、黄油、炒米美味无比。另外，餐馆里满含民族元素的器皿，也让食客感受到特有的仪式感。
如今，绝大多数餐馆不仅在春节期间不歇业，有的还推出了年夜饭套餐，记者在线上订餐平台看到，多家餐馆打出了“春节不打烊”的口号。例如北国之春国宴就推出了新春优惠券包，可以提前预订年夜饭、大年初三至初八团圆套餐，价格千元出头；锦鹏食府推出的年夜饭既有适合6—8人的388元套餐，也有适合8—10人的798元套餐；草窝烤鸭也推出了1006元的全家欢聚套餐，虽然是年轻人爱去的网红餐厅，但预订十分火爆。
除了堂食年夜饭，很多餐馆推出了年夜饭外卖礼盒，例如浩翔小院、德顺源都推出了传统八大碗套餐外卖礼盒。
餐馆推出的节日套餐，让许多家庭团聚多了一份选择。记者从美团、抖音等线上预订平台看到，年夜饭预订火爆，一些餐馆的包房整个春节期间“一座难求”。据了解，许多餐馆也鼓励员工春节期间多出勤，错峰休假。餐饮经营者们希望抓住春节黄金周机会，实现龙年开门红。
以文“惠”友 享视听盛宴
春节期间，我市推出形式多样的文化惠民活动，既有文艺演出、全民阅读、迎春灯会、非遗展示，也有当下更贴近年轻群体的音乐会、沉浸式体验活动，更好地满足群众文化生活多元化需求，进一步提升广大群众的幸福感和获得感，营造喜庆、祥和、幸福、安康的节日氛围。
根据安排，2月16日—24日，在塞上老街旅游休闲街区，将举行“北疆故事”曲艺展；2月6日—3月18日，在市美术馆青城公园展厅，举行“艺美北疆 四季青城”摄影作品展；2月23日，在将军衙署博物院，将举行“弘扬北疆文化 唱响青城之韵”将军衙署文艺汇演；2月19日，在新华公园，将举行“弘扬北疆文化 共筑美好家园”回民区2024 年春节惠民演出；2月22日，在回民区新华公园，将举行“喜迎十四冬盛会”回民区2024年广场舞展演；2月15日—23日，在塞上老街旅游休闲街区，将举行《万里茶道万里情》沉浸式街景演出；2月15日、18日、19日，大观园剧场将举办大观园戏剧节；2月22日，在塞上老街旅游休闲街区，将举行舞林大会；2月16日、17日、24日、25日，在大观园剧场，将举行开心麻花脱口秀；2月2日—3月11日，在市文化馆，举行“群星璀璨”年度摄影精品展；2月2日—18日，在市图书馆，举行愉“阅”龙门——品读新春文学经典；2月23日，在市美术馆，将举行我的节日——纸灯笼制作亲子体验；2月23日，在土左旗察素齐镇广场，将举行“我们的节日·春节”——百团千场下基层活动；2月23日，在托县云中文化宫，将举行“百姓大舞台喜迎元宵节”文艺晚会；2月24日，在和林县宝贝河，将举行“璀璨之夜”元宵节焰火晚会；2月23日—25日，在清水河华融生活广场，将举行清水河县元宵节戏曲文艺演出。
龙年玩出新花样儿
春节期间，我市各大景区将开门迎客，欢迎四方游客和市民群众。
到呼和浩特旅游，有机会一定要到老牛湾黄河大峡谷看看。这里地处蒙晋交界与黄河“几”字弯腹地，黄河从这里进入晋陕大峡谷，内外长城在这里交汇，长城与黄河在这里“握手”。这里集观光、度假、养生、骑行、研学、文化体验、摄影、写生于一体，游客一年四季总能有多种体验和别样收获。
纯血马、温血马、半血马、蒙古马、汗血宝马……在奥威马文化生态旅游区，来自不同国家、不同品种的188匹马儿一定会让你大开眼界。这里是中国首家马文化运动休闲小镇。马旅游、马教育、马生活、马赛事、马繁育、马交易……这里以马文化为核心，以马产业大数据为依托，是中国较有影响力的马产业品牌。
位于回民区攸攸板镇段家窑村的莫尼山非遗小镇是内蒙古自治区第一个以展示、体验非遗项目为主体的景区。这里以农耕文化、非遗展示、红色文化、文化交流和舞台演绎为核心，打造有万里茶道驿站、马头琴传习基地、皮艺博物馆、文化生活体验区、艺术中心、陶瓷小院等，将呼和浩特市的“非遗项目”集中展现于小镇，形成以诸多匠人汇集的非遗创作区、非遗展示区、非遗体验区和非遗研学传习基地，使小镇成为呼和浩特非物质文化遗产展示及交流的重要窗口。
位于托克托县黄河岸边的神泉生态旅游景区，依托得天独厚的黄河、库布其沙漠、神泉自然资源精心打造而成。游客可在此体验沙漠冲浪、沙漠小火车、骑骆驼、沙漠越野车、沙漠卡丁车、沙漠滑索、沙漠滑沙等。
春节期间，游客可携亲带友体验呼和浩特的冰雪旅游项目。其中，位于赛罕区榆林镇的马鬃山度假区滑雪场为滑雪爱好者四季提供滑雪活动。这里还有泵道公园、水上运动中心，可分别为平衡车赛事、滑板比赛以及水上运动爱好者提供优质场地和服务。另外，太伟滑雪场也是滑雪、娱雪的好去处。这里总造雪面积12万平方米，集滑雪、娱雪、餐饮、冰雪乐园等多种娱乐项目为一体，雪道配置缆车960米、魔毯2条，登顶便捷，畅滑安全。
位于武川县可镇的草原之门文化旅游景区，展示了武川特产燕麦、马铃薯产业及地区历史文化。景区建有综合服务中心、万里茶道文化走廊、北魏风情美食街、可可以力书屋、敕勒川蒙餐部落、燕麦现代艺术馆、阴山民宿主题酒店、“草原之门”露营地八大景点，将北魏文化、阴山文化、草原文化、茶路文化、红色文化等多种文化与食品加工数字工厂交汇融合，满足游客对当地历史文化、饮食及现代健康食品的了解需求。
博物馆里来寻“龙”
2024年农历新年是甲辰龙年，我市各大博物馆呈上“龙”气十足的新春礼物，一系列有趣的龙元素主题活动，邀市民度过一个充满文化味儿的春节。
为引导青少年感受拓印艺术独特的内涵和韵味，公主府博物馆在馆内社教活动教室开展了“喜迎龙年之龙纹拓印”系列主题活动。活动中，博物馆宣讲员为青橙融媒的小记者们讲述春节的由来以及民俗文化知识，科普了拓印技艺。小记者们在老师演示指导下纷纷动手操作，感受拓印技术的乐趣。一幅幅寓意吉祥、充满新年气息的动物图案呈现在眼前，孩子们互相展示成果，沉浸在这份触手可及的文化魅力之中。
无独有偶，“龙年纳福·共贺新春”——“我在博物馆过大年”新春系列活动在五塔寺博物馆火热举行。活动当日，五塔寺博物馆联合内蒙古小记者协会的小记者们一同开启了“寻龙之旅”。
记者了解到，即将重磅推出的“龙行中华——甲辰龙年生肖文物大联展”是昭君博物院联合中国文物报社、生肖文化传播联盟等60多家文博机构，众筹数百幅祥龙题材的文物艺术品映像，赴各地同步奉展于公众的展览。展览从序篇“生肖文化的源与流”、第一单元“来龙去脉——龙形象的诞生与演变”、第二单元“ 龙腾四海——历史文化中的龙”、第三单元“龙的传人——民俗文化中的龙”、尾篇“与龙共舞——重返恐龙世界”五个部分全面讲述了“龙”与中华儿女息息相关的故事，展现了“龙”与炎黄子孙血肉相连的情感。此次全国范围内的生肖文物大联展在呼和浩特地区仅有昭君博物院一家，开展时间为2月8日至3月31日。
此外，围绕龙年新春，我市各博物馆将从正月初一（2月10日）至正月十五（2月24日）持续开展丰富多彩、形式多样的系列活动，让游客在优秀传统文化氛围中感受浓浓年味儿，让“龙元素”走进千家万户。
本版图片由本报记者 云艳芳 刘丽霞 闫鑫 张伊焘 提供