本报讯（记者 祁晓燕）近日，呼和浩特市市场监管局在西贝宴会城举办了“小份菜 满份爱 引领绿色餐饮‘新时尚’经验交流会”，邀请餐饮企业代表就如何反对餐饮浪费进行交流，引导餐饮企业推行小份菜、半份菜，用实际行动营造厉行节约、反对浪费的文明餐饮风尚。

经验交流会上，餐饮企业代表就推广小份菜及如何减少食物浪费的做法进行了介绍，大家一致表示，小份菜的推广和普及，不仅有助于减少食物浪费，还能满足消费者多样化的就餐需求，特别是在外卖和餐饮服务中，小份菜提供了更多的选择，使得消费者可以用相同的费用品尝到更多品类的菜肴。

呼和浩特市市场监管局餐饮服务监管科副科长成彦介绍，小份菜之所以受欢迎，主要是因为其经济实惠、不浪费食物的特点，可以满足消费者对经济实惠和丰富多样的需求。“随着光盘行动等文明餐桌行动的深入推广，越来越多的餐饮企业开始推出小份菜，以满足消费者对节约粮食、反对浪费的需求。一些饭店还专门推出小份菜菜谱，引导顾客理性消费、节约就餐。” 成彦说。