本报讯（记者 杨彩霞）正值开学季，为进一步强化小饭桌食品安全主体责任，增强小饭桌从业人员食品安全意识，保障就餐学生饮食安全，近日，赛罕区市场监督管理局对辖区小饭桌从业人员开展食品安全培训，同时加强日常监督检查，旨在为学生营造安全就餐环境。

培训重点围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、食品操作规范具体要求等方面进行讲解，督促小饭桌经营者切实落实食品安全主体责任，保障学生用餐安全。

监督检查过程中，重点对辖区内小饭桌的食品原料索证索票、食品留样、餐饮具消毒、食品贮存、从业人员健康管理、后厨操作间环境卫生、餐厨垃圾清理等情况进行检查。

下一步，赛罕区市场监督管理局将继续加强对小饭桌的日常监管，定期对小饭桌从业人员进行食品安全知识培训，提高小饭桌餐饮安全管理水平，规范小饭桌经营行为，守牢校园周边食品安全防线，为广大师生的饮食安全保驾护航。