本报讯（记者 祁晓燕 刘沙沙 通讯员 冯璐）近日，新城区市场监管局组织执法人员开展学校、集中用餐单位及校园周边食品安全专项检查，细致排查校园食堂食品安全隐患，为广大师生营造安全放心的食品消费环境。

按照《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，执法人员对各学校食堂及校外供餐单位的营业资质、场所环境、食品原料和食品进货查验、食品贮存、从业人员健康、加工制作过程、食品添加剂使用情况、餐饮具消毒、食品留样等重点环节进行严格检查。要求学校（幼儿园）建立以校（园）长为第一责任人的食堂食品安全责任制，配备专职或者兼职食品安全管理人员，300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂应当配备食品安全总监，制订食品安全自查计划，做好“日管控、周排查、月调度”检查记录，落实培训考核制度。

通过检查，市场监管部门要求各学校食堂要建立健全学生食堂文明用餐制度，建立定期培训制度，定期组织食堂从业人员开展业务培训，切实提高菜品质量、提升服务水平，减少因饭菜质量问题而导致食物浪费。