本报讯（实习记者 若谷）“鱼出锅啦，这是5号桌的，快给客人上鱼。”近日，走进托县郝家窑村二虎农家乐，任秀清正在厨房做着她的拿手菜托县炖鱼。整条鱼刮鳞开腹改刀备用，胡麻油慢火炝锅，将托县辣椒的香味色泽释放到极致。鱼入锅，以托县茴香、花椒等香料佐味，小火慢炖两个小时，撒上葱花、香菜，汤浓鱼鲜，色泽明艳。

没到中午，二虎农家院早已坐满了慕名而来的游客。“一直听说托县的炖鱼好吃，正好假期休息，带着一家老小来尝尝，这家农家菜是朋友极力推荐的，今天品尝了，果真名不虚传。”来自包头的游客刘女士说。

任秀清告诉记者，凭借新鲜的黄河鱼和独特的炖鱼手法，她在全县开河鱼厨艺比赛中连续五届夺得第一名，也让她的农家乐颇有名气。

“现在的生活变化太大了，以前靠种地一年收入也就三四万元，现在全年靠农家乐纯收入20万元左右。”任秀清感慨道，收入提高了，他们一家四口生活非常幸福。

近年来，郝家窑村搭乘着乡村旅游产业的“顺风车”，抓住机遇修道路、建鱼池、发展农家乐餐饮店，村里依托乡村旅游产业把葡萄采摘、农家乐接待、农业观光、休闲娱乐等项目融合起来，每年可实现经济收入5000万元。该村被农业农村部评为“中国美丽休闲乡村”，被文化和旅游部评为“全国乡村旅游重点村”，被自治区农牧厅评为全区“一村一品”示范村。

“当地特色食材、农家乐和旅游景区等方面成为推动农业与旅游融合发展的关键。”托县郝家窑村驻村第一书记金波波说。

近年来，托县紧紧围绕“千年古云中、魅力托克托”形象定位，结合实际打造县域特色融合发展之路。该县以生态保护、修复和建设为重点，综合推进各类生态工程，累计完成营造林任务8.8万亩，为筑牢北疆生态安全屏障、保护母亲河作出了贡献。同时以特色农业为基础，充分发挥地域优势，大力发展特色旅游产业，在设施农业方面，打造了集特色蔬菜采摘、果蔬花卉观光等于一体的休闲采摘旅游景区。为推动休闲乡村旅游产业持续提档升级，先后投资建设瑞沃葡萄酒庄园、观景平台水滑道、黄河郝家窑段步道等建设项目，不断丰富黄河沿线的旅游景点，全县每年接待游客总量近百万人次。

今年，托县全面启动建设河口旅游度假区，围绕建设东胜卫古城、南湖、神泉、黄河4个景区，新引进总投资8.6亿元的鸿德文旅、海生不浪文化公园、耕稼陶渔、瑞沃酒庄等项目，现已全部开工建设。同时，新建全长2.3公里的海生不浪路，完善园区、景区、城区“三区畅联”格局。积极推动神泉生态旅游景区改造升级，鼓励鸿德文理学院同步实施南湖板块项目开发。持续推进黄河生态廊道示范段建设，新建沿黄步道35公里，全力发展集体育、休闲、旅游于一体的新型文旅业态。

“下一步，我们将打造黄河国家文化公园·河口旅游度假区，争创国家5A级景区，着力打造呼包鄂地区周末旅游度假目的地。”托县文化旅游和体育局局长赵永光说。