●本报记者 杨彩霞 文/图

从消毒柜里拿出一个敞口玻璃瓶，放到一个弯曲的金属水龙头下面，再按动按钮，很快，散发着原始醇香味道的鲜牛奶便顺着细长的管道注满了玻璃瓶……

10月7日，记者在位于呼和浩特雕塑艺术馆东侧的青城奶站零号店（以下简称青城奶站）内看到，等待打奶的顾客排成了一条长队，且不断有新顾客加入其中，这个小小奶站竟成了受热捧的网红打卡点。

店内采用怀旧装修风格，重现了上世纪八九十年代供销社的场景。“青城百姓清晨提着奶桶挤奶煮食，为全家人提供一整天的营养之源。我们想通过店内的独特陈设，激活属于呼和浩特市民的城市记忆。”工作人员王新伟向记者介绍，“很多消费者都是冲着现打鲜奶来的，原本预计的每天600斤鲜奶都不够卖，今天又多加了400斤鲜奶的供应量。我们会叮嘱每一位打鲜奶的顾客要冷藏保存，并尽快饮用，保证鲜奶正确储存和新鲜的口感。”

记者了解到，店内现打鲜奶共分为两种规格，250毫升和500毫升，保质期为1天。除鲜奶之外，还有现酿酸奶，中式、新中式、西点等各式点心与面包，以及鲜奶熬制的奶茶和牛肉干等产品。

不到一小时的时间里，店里已经人头攒动。“现打鲜奶”是店里的主打卖点，用“自己打奶”的形式让顾客更有参与感和获得感。“自己打奶太有意思了，下次一定带孩子来体验。”打了5瓶牛奶的市民崔楠笑着告诉记者。

除了别样的售卖方式，清醇的奶香也是吸引消费者变成常客的重要因素。“我们以前喝的牛奶都是现打的鲜奶，香喷喷的。在这里刚打出来的牛奶就有小时候的味道。”正在付款的市民李岚告诉记者。有同感的还有来自南京的游客马冉，“在这里现打的鲜奶很甜，而且上边还有一层奶皮子。”

“为了保证牛奶的质量和口感，我们选择合作牧场时也十分严格，通过在和林县、土左旗、武川县、托县等牧场的考察以及在牧场采集原奶后，经过450多项的化验检测，最终选择供应商进行合作。”王新伟告诉记者，“呼和浩特作为‘中国乳都’，拥有得天独厚的自然条件、丰富的奶源资源以及先进的生产加工工艺。希望通过我们这种新形式，能够为广大消费者提供更加新鲜营养的牛奶，让更多的人了解呼和浩特，走进呼和浩特，爱上呼和浩特。”