●本报记者 杨彩霞

近期，猪肉在全国范围内都出现了持续价格下跌，近两个月下降幅度超过10%。随着岁末消费旺季的到来，本应价格坚挺的猪肉价格，为何却出现了持续下跌？

近日，记者在呼和浩特市多家商超、农贸市场探访发现，猪肉价格相比前期出现了明显下降。在东瓦窑农副产品批发市场的猪肉大厅，购买猪肉的市民络绎不绝。柜台内，以每500克为例，五花肉12元，后座12元，精品五花肉14元，里脊肉14.5元。销售人员热情地招呼顾客，“肉降价了，来两斤？”

市民胡先生买了十多斤猪前腿肉，他告诉记者：“每年到这个季节，我都要买些肉回去灌香肠，但没想到今年肉价下降这么多。”

从多家农贸市场肉价来看，目前价格与今年7到9月的最高价每斤18元相比，已经出现了明显下跌。12月15日，美通农产品批发市场最新猪肉（白条猪）批发价格行情数据显示，进入11月底，批发价格保持在23.75元/公斤。

“猪肉价格高的时候，市场每天的进场量在8至9吨左右，现在猪肉价格下降了，进场量也增加到14至15吨左右。”东瓦窑农副产品批发市场信息员戴洁向记者介绍：“从目前来看，猪肉价格涨幅不会太大，价格下降也基本在五毛到一元左右。”

据市发展和改革委员会官网发布的12月第一周呼和浩特市粮油副食品价格信息显示，呼和浩特市蔬菜、猪肉、水产品零售价格呈下降趋势。其中，猪肉精瘦肉、肋条周平均零售价格分别为16.64元/斤、12.83元/斤，比上周分别下降0.48％、0.62％。

往年这个时段，规模猪企往往会缩量拉涨，而社会面猪场也多跟风观望，再加上天气转冷腌腊季到来，肉价会相对坚挺。但为何今年这个时节，猪价呈现不涨反降的局面呢？

吴桂花在呼和浩特市从事猪肉销售行业十多年，她告诉记者，造成猪肉价格连降两个月的主要原因是前期猪价持续上涨，造成养殖户压栏惜售。当前部分大猪集中上市供应，猪肉阶段性供应增加。

另有业内人士分析，虽临近岁末猪肉消费量明显增加，但这些因素在养殖端出栏节奏的变化下，对猪肉价格上涨的影响有限，近期生猪市场仍可能以弱势震荡态势为主。