本报讯（记者 祁晓燕）当前正值汛期，降雨频繁，高温高湿环境易导致食品腐败变质，安全风险隐患增多。近日，内蒙古自治区市场监督管理局发布汛期流通领域食品安全提示。

对于消费者，自治区市场监督管理局提示，购买食品时，选择正规商超、市场，注意查看食品标签、生产日期和保质期，不购买“三无”产品、腐败变质、污秽不洁或来源不明的食品；汛期避免购买被洪水浸泡过的食品，如包装破损、胀袋、变味的预包装食品。慎食生冷食品，如凉拌菜、刺身、卤味等，避免因加工不当或储存不当引发食源性疾病；不食用野生蘑菇、野菜、河豚等高风险食材，谨防中毒。采购食材应新鲜，尤其是肉、蛋、水产品等易腐品种，需冷藏保存并尽快食用。

对于食品经营者，自治区市场监督管理局提示，严格落实进货查验及索证索票制度，禁止采购来源不明、腐败变质、霉变生虫等不合格食品；汛期应特别注意检查库存，及时清理受潮、霉变或被污染的食品。加强食品加工过程控制，现场制售食品做到生熟食品、原料与成品分开存放、烧熟煮透，避免交叉污染；定期检查冷藏冷冻设备，确保温度符合要求。接触直接入口食品的从业人员须持有效健康证明，操作时穿戴清洁工作衣帽，规范佩戴口罩，保持良好个人卫生。做好防蝇、防鼠、防虫工作，及时清理垃圾，保持经营场所干燥通风；汛期后需对经营场所全面清洁消毒，防止污水、污泥对食品及相关设施设备造成污染。如发生食品安全事故，应立即停止销售并召回有关食品，下架、封存可疑食品，及时报告属地市场监管部门。

食品安全无小事，防范风险靠大家。自治区市场监督管理局欢迎社会各界监督食品销售服务行为，如发现违法违规问题可拨打12315投诉举报。