●本报实习记者 杨承昊

早春的呼和浩特，风里还带着寒意。蒙牛全球研发创新中心的实验室里，史玉东正俯身盯着显微镜下的菌落形态，身旁的团队成员在记录本上飞快地标注着数据。从北京参会回来后的一周，史玉东的日程排得满满当当。

全国两会闭幕，但全国人大代表的履职工作才刚刚开始。

作为连任两届的全国人大代表，史玉东今年带去的八项建议，聚焦于一个核心命题：如何以科技创新培育乳业新质生产力，为“十五五”高质量开局蓄力。从推动乳品精深加工、破解核心配料进口依赖，到优化“粮改饲”政策、强化上游良种繁育，再到针对“一老一少”群体的精准营养保障，这些建议，是他过去一年在牧场、车间、实验室里一点一滴“泡”出来的。

“乳业科技不能停留在实验室里，得走进生产线，走上百姓餐桌。”这是他常说的一句话。而在今年两会期间，他特别强调了一个发展方向：把原奶“吃干榨尽”。这意味着，乳业要从简单的液态奶生产，向高附加值的深加工转型。就在不久前，由蒙牛牵头申报的“农业农村部乳品精深加工重点实验室”正式获批，成为国家层面布局这一领域的重要平台。

在史玉东的办公桌上，摆着几款深加工产品样品：马斯卡彭奶酪、浓缩乳蛋白、乳清蛋白基料。这些曾经长期依赖进口的核心配料，如今在“奶立方”项目组的攻关下，正一步步实现国产化替代。2025年，蒙牛集团成功揭榜工业和信息化部的“揭榜挂帅”项目，首创“牛乳无损有序解析技术”，通过对牛奶组分的精准分离、重组与改性，将原奶“吃干榨尽”，最大化每一滴牛奶的价值。目前，首批产品已成功投产，预计年产值可达30亿元。“过去我们羡慕国外的深加工技术，现在我们自己也能做，而且做得不比别人差。”史玉东说，这项技术不仅支撑起蒙牛高端奶粉和运动营养品业务，更意味着中国乳业在核心配料上，终于有了自己的底气。

科技创新不只是实验室里的突破，更要落地到产业链的每一个环节。在史玉东看来，奶业的韧性，既体现在深加工的技术储备上，也体现在上游牧场的抗风险能力里。

这些年，他跑遍全国大大小小的牧场，听过养殖户算的每一笔账：饲料成本、牛群结构、奶价波动……今年的建议中，他再次呼吁强化“粮改饲”补贴、推动数字化牧场建设、加快良种繁育攻关。而这些政策建议的背后，是蒙牛长期扎根一线的实践。

“十四五”期间，蒙牛累计为合作牧场发放奶款1400亿元，提供各类资金扶持220亿元，帮助牧场平均单产从16公斤提升到35公斤，公斤奶成本下降近0.2元。每一分降本增效，都是养殖户实实在在的获得感。

夜深了，实验室的灯还亮着。史玉东坐在办公桌前，翻开那本记得密密麻麻的笔记本。上面有牧场主说的难处，有车间工人提的建议，有科研攻关时的灵感，也有看到国产配料走下生产线时的激动。他说，作为全国人大代表，就是需要把这些带着烟火气的声音，变成推动行业前行的动力。

窗外，呼和浩特的夜色沉静。而属于他的“归来履职”，才刚刚开始。