本报讯（记者 祁晓燕 安娜）为深入推进反餐饮浪费，引导市民科学理性点餐，推动餐饮行业绿色健康发展，呼和浩特市市场监督管理局面向全市餐饮服务经营者、外卖商家及广大餐饮从业者发布倡议。

倡议提出，餐饮经营者要树立“拒绝浪费、文明经营”理念，将反餐饮浪费纳入日常经营管理全过程，主动履行餐饮节约主体责任。自觉遵守反食品浪费相关法律法规，摒弃诱导过量点餐、过度消费的经营误区，把节约理念融入菜品研发、菜单设计、点餐服务、外卖配送全链条，以实际行动引领文明用餐新风尚，做反餐饮浪费的践行者、推动者、示范者。

要优化菜品供给，丰富点餐选择。积极创新菜品服务模式，主动推出小份菜、半份菜、一人食等多样化餐品，打破“大份为主”的传统供给模式。根据消费场景、就餐人数合理设置菜品规格，兼顾单人就餐、双人小聚、家庭用餐、团体聚餐等不同需求，方便消费者按需点餐、灵活选餐。外卖平台需优化套餐组合，避免菜品冗余，推出单人实惠餐、双人精致餐、小份组合餐，让外卖点餐贴合实际食量，从源头减少餐饮浪费。

同时，呼吁餐饮经营者在门店醒目位置张贴反餐饮浪费宣传标识与提示牌，主动提醒消费者适量点餐。服务员点餐时，耐心介绍菜品分量与口味特点，根据就餐人数合理推荐菜品，主动告知可选择小份菜、半份菜，杜绝诱导超量点餐。提供免费打包服务，配备环保打包餐具，鼓励消费者将剩余餐食打包带走，营造“吃多少点多少、剩菜必打包”的良好氛围。

此外，呼和浩特市市场监督管理局呼吁广大餐饮经营者坚守诚信经营理念、提升服务品质，严格把控食材采购、加工、制作各环节，精细化利用食材，杜绝加工环节浪费。做到明码标价、合理定价，小份菜、半份菜遵循“分量减半、价格相宜”原则，不变相涨价、不降低菜品品质，让群众享受实惠优质的节约型餐饮服务。外卖商家完善菜品信息标注，清晰注明菜品分量、规格及建议食用人数，方便消费者精准选择。

弘扬文明风尚，带动社会参与。餐饮从业者要主动参与文明餐桌、光盘行动宣传活动，积极配合行业监管工作，自觉接受社会监督。以规范经营引导消费者树立科学健康、文明节俭的餐饮消费观念，让“适量点餐、光盘光荣、浪费可耻”成为全民共识，共同营造勤俭节约、绿色低碳的社会餐饮环境。