●本报记者 刘艳霞 文/图

清水河果丹皮制作技艺已有上百年历史，清水河果丹皮以当地野生的品质优良的海红果为原料，经过采摘、挑选、去核、蒸煮、平摊、晾晒精工制作而成。从清代民间家庭手工制作，到如今产业化发展，历经数代匠人改良，逐渐形成流程规范、风味独特的清水河果丹皮制作技艺。

清水河果丹皮营养丰富，不含添加剂，深受大家喜爱。纯手工技艺更凸显了传统技艺的温度，凝聚了清水河县劳动人民的勤劳和智慧。

记者近日走进位于清水河县喇嘛湾镇红旗村的内蒙古尚阳农林牧科技发展有限公司果品加工厂生产车间，看到工作人员正在切割、分装海红果。

内蒙古尚阳农林牧科技发展有限公司总经理刘勇平秉持“古法为根、科技为翼”的发展理念，坚守非遗古法核心工艺不变，打破传统作坊式生产局限，引进现代化全自动标准化生产线，优化生产流程、升级卫生标准，还聘请非遗代表性传承人驻厂把控工艺，保留地道传统风味。

“清水河果丹皮制作技艺流程考究、工序严谨，我们坚守纯自然、手工化、原生态的制作精髓，全程遵循时令、匠心细作，整套工艺环环相扣、缺一不可。”刘勇平介绍说，首先在金秋时节精选树龄成熟、无虫害、自然熟透的优质海红果，人工精细采摘，从源头把控原料品质。然后将鲜果反复清洗除尘，剔除烂果、杂果，保证原料纯净完好。在手工剔除果核保留纯果肉后，进行高温蒸煮，使果肉软烂成浆，激发海红果天然果香与酸甜风味。再将煮好的果浆精细过滤，去除果渣粗纤维，保证果浆细腻绵密、口感醇厚。之后经过摊平晾晒，晾晒至干湿适宜后自然回软，由人工修整边角、平整压实，便可以裁切封装。

在“互联网+”的时代背景下，刘勇平积极拥抱电商平台，通过直播带货、短视频营销等方式拓宽销售渠道。他化身为家乡特产代言人，宣传自身创业故事与清水河果丹皮制作技艺，先后收获粉丝20万，两年内线上销量突破50万单。他还在线下积极拓展全国经销渠道，先后走进重庆、上海、广州、海南等地，带产品亮相各大展会，以品牌化、标准化、市场化思维推广清水河特色非遗产品，让老手艺走向全国，实现了传统非遗技艺与现代产业的深度融合，真正让老手艺焕发新活力、让乡土好物带动乡村振兴。

多年来，刘勇平深耕海红果产业，坚守非遗古法工艺，坚持零添加、原生态生产标准，持续优化现代化加工工艺，打造本土特色品牌“尚亲河”。同时，他重视技术研发，累计取得十余项相关专利。为了丰富产品线，延伸产品价值，他还联合内蒙古科技大学共同研发，通过技术创新和产品升级来满足市场需求，推出黄芪、苁蓉、枸杞、蜂蜜等系列复合型果丹皮并已全部上市。

2023年，刘勇平在首届“内蒙古农推官”选拔大赛中获得优秀奖。2025年9月，在内蒙古自治区农牧厅主办的“蒙雁兴农，引领一方”乡村产业振兴创新创业大赛中荣获第一名。此外，他还获得清水河县“优秀领头雁”等荣誉。

清水河果丹皮制作技艺，是代代匠人的初心坚守，更是流淌在时光里的乡土烟火。“我会一直将这项非遗技艺传承下去，让古老技艺在新时代绽放光芒。”刘勇平说。