筑牢质量安全基石
满足人民健康需求
中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席吴秋林，国家市场监督管理总局特食司司长周石平、食品生产司稽查专员毕玉安，工信部消费品司一级巡视员张晓峰，农业农村部畜牧兽医局奶业处二级调研员卫琳，中国工程院院士、中国农业大学教授任发政等相关部委领导、嘉宾参加线上开幕式并讲话。国际乳品联合会总干事长卡洛琳·埃蒙德，美国乳品出口协会总裁兼首席执行官克莉斯塔·哈顿等嘉宾对大会的召开表示祝贺。
中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊，国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席、协会原理事长宋昆冈出席开幕式。协会副理事长兼常务副秘书长刘超主持了会议。
吴秋林表示，在抗击新冠疫情的斗争中，全行业抗疫动员之广泛，救援行动之迅速，驰援意志之顽强，必胜信念之坚定，都达到了空前的高度，与全国人民一起谱写了抗疫斗争的雄壮史诗。他希望中国乳企要担负起满足人民美好生活的需要，加强核心技术攻关，增加新产品，提升质量水平，强化品牌培育，推广新型商业模式，推动乳制品产品向精品化、创新化、个性化、品牌化和时尚化发展。
周石平表示，近几年，特食司统筹疫情防控和经济社会发展、食品安全和产业发展大局，坚持把“四个最严”要求落实到婴幼儿配方乳粉监管工作中，全力以赴保障婴幼儿配方乳粉质量安全。目前，婴幼儿配方乳粉质量安全状况整体稳中向好，产品抽检合格率持续数年居食品行业之首。周石平指出，特食司将继续通过严格注册、强化监管，落实企业主体责任、严格自查，社会各界积极参与、同向发力保障婴幼儿配方乳粉向高质量水平发展。
毕玉安表示，市场监管部门将乳制品作为食品安全监管的重中之重，建立完善奶源建设、生产控制、流通消费等全链条监管制度，持续加强生产许可、监督检查、抽样检验等全过程监管措施，开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，引导乳制品行业诚信自律，推动乳制品质量安全水平稳定提升，国产乳制品消费信心不断增强。
张晓峰就推动乳制品行业高质量发展提出了三点建议，一是大力实施“三品”专项行动；二是完善质量安全追溯体系建设；三是加快行业数字化转型升级。加大关键生产环节数据信息的采集和分析力度，促进数字技术与产业链深度融合，赋能乳制品行业转型升级。
卫琳表示，党的十八大以来，党中央、国务院多次出台关于振兴我国奶业的重要文件。农业农村部会同有关部门，坚持问题导向，加强政策引导，出台支持措施，协同全行业推动奶业健康发展迈上了新台阶。
任发政代表乳业科技领域致辞时讲道，乳与乳制品是最完善的营养食品，乳业的发展与壮大对于解决人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分发展之间的这一社会主要矛盾具有重要意义。今年的年会首次推出的科学家高端论坛，探讨乳业科技创新的前瞻性理念，将为乳业未来的科技创新指明方向，为加强我国乳业科技创新力量、提升乳业科技创新水平起到积极的作用。
卡洛琳·埃蒙德着重介绍了IDF对乳制品行业面临的全球关键性问题所做出的贡献。她指出，IDF的使命是支持全球乳制品行业，帮助全球乳制品行业实现可持续健康发展。
克莉斯塔·哈顿表示，从全球乳品贸易的角度来看，中国市场作为主要的增长动力，一直发挥着关键作用。面对新冠疫情，乳制品的膳食营养价值更为凸显，世界各地的消费者都在积极改善饮食，最大限度地提升健康水平，乳制品的营养可以完美地契合当前的这一趋势。
分享行业发展概况
探讨全球乳业未来
乳业是关系到国计民生的重要产业，产业链从牧草种植、奶牛繁育到乳品研发，再到物流运输，每个环节的科技创新都将为乳业带来巨大的进步。大会同期还举办了“2022中国（国际）乳业经济发展论坛”，邀请行业专家和企业代表在分享行业概况的基础上，就乳业未来发展趋势进行了探讨。
在“2022中国（国际）乳业经济发展论坛”上，国家奶牛产业技术体系首席专家、中国农业大学教授李胜利作了题为《当前经济环境下牧场运营策略分析》的报告。他从世界奶业生产形势、国内奶业发展面临的挑战、降低养殖成本的技术措施和“十四五”奶牛养殖展望等四个方面阐述了当前经济环境下牧场运营概况。
国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席、协会原理事长宋昆冈作了题为《乳制品行业2021年度发展运行概况及下年度工作重点》的报告。他指出，2021年是乳制品行业高质量发展的一年，行业经济运行与历史同期相比，取得了良好业绩。国人对乳制品营养价值的认识有了进一步提升，消费市场快速增长，预示着乳制品行业将步入一个稳步发展时期。宋昆冈认为，今后应继续抓好产品质量管控工作，切实做好原料奶收购工作，婴配粉要增加品种、拓展范围，特种乳加工要拓展产品范围扩大消费市场，重视发展干酪、稀奶油，关注“植物基类乳产品”的发展。
内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁刘春喜作了题为《创新驱动中国乳业高质量发展》的报告，介绍了伊利集团深入实施创新驱动发展战略，通过布局全球智慧网络、汇聚顶尖智慧人才、加速科研成果转化、赋能全链绿色发展，从而推动行业健康、可持续发展的经验。
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司执行总裁李鹏程作了题为《守护人类和地球的共同健康》的报告，分享了蒙牛持续践行社会责任与可持续发展，不断为消费者提供更营养、更环保的优质乳品，共同守护人类和地球健康的案例。
光明乳业股份有限公司副总裁贲敏作了题为《贯彻可持续发展理念践行高质量发展光明路》的报告，介绍了光明乳业以百年底蕴焕发新时代活力，坚守品牌初心，坚定创新信息，坚持技术革新，以企业特色可持续发展理念，引领中国乳制品行业在高质量发展上不断取得新成果的做法。
中国飞鹤副总裁卢光演讲的题目是《把握高质量发展要求，护航人民健康生活》。他介绍了飞鹤乳业在高质量发展的指引下，开创更多适应中国人体质的奶粉技术、配方和工艺，满足全生命周期的健康需求的构想。
法国国家乳制品行业协会经济事务总监周然作了题为《国际和法国乳业经济形势及法国乳制品对华贸易总览》的报告，介绍了国际乳业的经济形势及法国乳制品行业概况及法国乳制品对华出口情况，他表示，中法两国在乳制品贸易方面要进一步加强合作。
法国国家乳制品行业协会可持续发展总监吉瑞·杰斯兰作了题为《“法国 乳业之乡”— 法国乳制品行业的社会责任与担当》的报告，介绍了法国生产和加工乳品的企业，如何遵循经济、社会和环境可持续发展的三大支柱，同时更好地满足消费者的期望。
乌拉圭乳制品工业商会主席加布里埃尔·瓦尔德斯演讲的题目是《乌拉圭乳业——自贸启程》。他介绍说，乌拉圭是目前中国第二大全脂奶粉来源地。目前，两国政府正在推进双边自由贸易协定的谈判，未来乌拉圭可以成为中国乳制品工业的战略合作伙伴。
随后，大会对2022年在乳业技术发明和技术进步中取得突出成绩的乳品加工企业及相关企业给予了表彰。
依据相关规定，中国乳制品工业协会科学技术奖励工作办公室组织了2022年度乳业科技奖评选活动。授予内蒙古伊利实业集团股份有限公司等8家企业的研究项目“技术发明奖”；内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司等38家企业的研究项目“技术进步奖”。
大会同时对努力推进全产业链绿色转型升级、践行社会责任、促进行业高质量发展的优秀企业进行表彰。根据企业申报，协会组织专家严格评审，授予内蒙古伊利实业集团股份有限公司等59家企业“2022年度中国乳业高质量发展企业奖”。
据了解，本届年会共收集论文57篇，经权威专家审阅有26篇获得“优秀论文奖”。