近日，国务院办公厅转发国家发改委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知，强调要充分发挥消费对经济发展的基础性作用，不断增强高质量发展的持久动力。《通知》中有关餐饮消费、预制菜、文旅、夜间消费等表述，被认为是对于锅圈食汇等民营餐饮企业的又一重大利好。

锅圈战略

布局预制菜产业

早在今年2月份发布的中央一号文件，首次将“培育发展预制菜产业”写入文件。此次《通知》中也提到，要培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力。

而成立于2017年的火锅烧烤食材零售品牌锅圈食汇，也早早就重点布局了预制菜产业。通过多年发展，锅圈打通了产业链上下游端，与国内600家ODM和OEM工厂合作，自建产品研发生产线。锅圈食汇目前已经是相对成熟的预制菜（3R）生产、销售公司，整体产品经覆盖了火锅、烧烤、快手菜、卤味、速食和生鲜等品类，产品种类丰富，品类超过700款，可以很好地满足社区居民多种家庭餐饮需求。

对于这一赛道，锅圈始终没有停止创新的步伐。锅圈在多年的发展过程中，形成了冷藏、冷冻、常温等多规格标准化的仓储，结合高效的物流配送体系，辐射全国门店，以保证产品在新鲜的日期出售。锅圈也对加盟门店的食品安全操作建立了标准化的卫生安全标准，定期督导，高频巡查，保证了食品食材的安全可靠。

从生产、运输到零售，公司都有着完整、严格的质量监督和审核体系。严格的食品安全标准配合标准化的产业化，让锅圈发展预制菜经济具备了强劲的竞争力与发展优势。

乘露营文旅之风

锅圈切入新消费场景

去年年底，文化和旅游部等十四部门印发了《关于推动露营旅游休闲健康有序发展的指导意见》，其中为露营旅游休闲的健康有序发展提供了有效支撑。实际上，随着露营经济的持续向好，美食+美景的露营文旅新风尚，近年来已经在全国多地蔚然成风。

主打“在家吃”的锅圈食汇在今年也将焦点对准了户外露营场景，推出了“露营吃喝，锅圈一站式解决”的口号。作为社区餐饮数字化新零售知名企业，锅圈针对露营场景早早做出产品规划布局。从火锅到烧烤、小龙虾、快手菜系列单品，再到炊具无烟烧烤炉、餐具、调料、酒水等，一应俱全。同时，结合年轻人的消费习惯和露营场景现状，锅圈研发了一系列开袋即烤、可烤可涮的特色产品，以高品质食材赢得广大消费者的信任。

同时，锅圈食汇也在今年布局了一系列围绕露营场景的主题活动。2月，锅圈食汇“一起营”露营品鉴会首站在广州举办。此外，在各地文旅局的支持下，锅圈还陆续在敦煌、西安等地举办了多场露营烧烤主题活动。

在今年上半年举行的西湖音乐节上，锅圈食汇作为活动联合赞助商，现场打造“美食+露营”的全新体验，推出了“虾日狂欢”“露营烧烤季”等系列主题。当小龙虾的美味配上热情的音乐，主题一经亮相便吸引了众多年轻人蜂拥而至。

用烟火气点亮

都市夜生活

作为促销费、稳经济的重要抓手，“夜经济”在促进服务业加快复苏，释放市场消费潜力方面具有重要意义。今年以来，全国多地释放了若干促进夜间消费等政策举措。

这也可以解释，《通知》提出，推动夜间文旅消费规范创新发展，引导博物馆、文化馆、游乐园等延长开放时间，支持有条件的地区建设“24小时生活圈”。

逛夜市、吃夜宵、感受夜间都市生活成为满足消费者个性化需求的新方式。根据锅圈的后台数据显示，今年以来，全国各地夜宵档（23点—凌晨3点）下单的数量同比明显提高。其中，烧烤类产品最受欢迎。

锅圈门店在今年就针对夜经济，全面延长了全国门店的标准营业时间。在有夜市条件的区域，门店夜间平均延长了2—3小时的营业时间，满足夜间消费者购买食材、回家吃夜宵等方面的实际需求。

同时，一些门店也重启了店内的“小吧台”，吸引消费者进店品鉴；在有条件的地方，试吃台也摆出了店门口。火锅煮了起来，烧烤炉子转了起来，锅圈用美味餐品招徕着来往的顾客，美食氤氲为都市夜生活增加一抹亮色。（来源：新华网）