玉米青贮收获通常需要等待，奶农仔细查看整株的水分，在达到理想的干物质含量时收获。总体目标是水分含量在65%—70%之间。

不幸的是，并不总是能达到适当的干物质目标。干旱条件、植物病害和延迟收获都会导致玉米青贮的干物质含量比理想情况要高。密歇根州立大学的Barry Bradford在最近的MSU技术推广播客中谈到了为什么这是一个问题以及可以采取哪些措施来应对这种情况。

“除了产量降低之外，我能想到的最大问题是干物质含量更高的玉米青贮很难被压实。”Bradford说，“我们必须弄清楚如何从青贮窖或者青贮袋中把氧气排出，这样才能形成厌氧环境并进行发酵。如果我们不能使氧气排出，我们想要的微生物就不会很好的生长。”

Bradford建议尽一切可能更好地压实青贮。这包括降低切割长度、增加压实用的拖拉机。他指出，为了使氧气尽可能从较干的青贮饲料中排出，这种额外的努力是值得的。

此外，“尽可能使籽粒破碎最大化。”他表示，由于较干的青贮中玉米籽粒更难发酵，因此，如果不减小颗粒大小，它们的消化率就会降低。

在正常水分含量下，pH值在青贮后几天内开始下降，发酵持续数月。Bradford解释说，在干物质含量很高的玉米青贮饲料中，缺乏水分会使微生物更难发酵，而且pH值不会下降得那么快，因此发酵是一个更慢速、更漫长的过程。在这种情况下，青贮饲料的pH值可能不会在5到6个月内达到平稳状态，但是Bradford承认，大多数牛场无法等待青贮发酵5—6个月后再开窖饲喂。

干物质含量较高的青贮饲料面临的另一个挑战是窖面管理。窖面的稳定性可以由发酵过程中产生的乙酸维持。干物质含量较高的青贮饲料发酵不足会导致窖面更快地失去稳定性。Bradford表示，牛场可以购买有机酸喷洒在青贮窖面，以帮助保持质量。其他建议是在寒冷的月份饲喂这种青贮饲料，此时窖面管理更容易，或者加大青贮饲料饲喂量以尽快用完它。

在饲喂干物质含量较高的青贮时，Bradford指出淀粉的消化率不会像预期的那么高，因为我们依靠发酵来使玉米籽粒中的蛋白质变性，从而使淀粉更容易被细菌降解。另一方面，在遭受干旱气候的青贮中，纤维更容易被降解，这可能导致日粮配方面临挑战。

由于这种青贮饲料的能量密度不会很高，营养师可能会尝试使用更多的精饲料，但是由于纤维更容易被降解，奶牛最终可能会缺乏有效纤维。一种方法可能是添加非粗饲料副产物，例如甜菜颗粒。Bradford补充说，一些牛场可能需要添加其他粗饲料，例如小麦秸秆，以提供一些有效纤维来维持瘤胃健康，同时不会在日粮中占用太多空间。

（养牛派）