在奶牛日粮中，维生素对奶牛的健康、生产、繁殖等发挥着重要作用。尽管我们知道奶牛需要维生素，但是很难确定其中一些奶牛的需要量。

在美国国家科学、工程和医学院（NASEM）发布的奶牛营养需要第八修订版（前身为NRC）中，对主要矿物质和一些微量元素的需要量进行了估算。然而，碘、锰、硒和维生素A、D和E在日粮中的推荐量被认作是“充足摄入量”而不是需要量。

在Hoard’s Dairyman日前的网络研讨会上，俄亥俄州立大学名誉教授Bill Weiss回顾了充足摄入量的定义。他说，充足摄入量是根据NASEM编委会可获得的有限数据确定的奶牛每天应该摄入的量。当矿物质或维生素是必需的并且在牛群中观察到缺乏迹象时使用这种表达，但是数据不足以精确定义需要多少。

“选择这个术语是为了反映出由于维生素需要量的数据有限，奶牛到底需要多少维生素尚不清楚。”他表示。

为了说明这一点，他举了一个有关维生素E的例子。他说，如果将不补充维生素E与补充1000国际单位（IU）的维生素E进行比较试验，结果表明补充1000国际单位（IU）的维生素E可以降低乳房炎发病率，那么将使用该饲喂量作为充足摄入量。这并不意味着2000IU可能不好，或者500IU还不够，但是根据现有的研究，1000IU可以减少乳房炎的发生。

如果另一项试验将不补充维生素E与补充 5000IU维生素E进行比较，结果显示5000IU可以减少乳房炎，那么建议的充足摄入量仍为1000IU。那是因为该研究并没有证明5000IU比1000IU更好。

然而，如果第三个试验将不补充维生素E与1000IU和2000IU维生素E进行比较，并且显示2000IU比1000IU具有更大的影响，那么将选择2000IU作为推荐的充足摄入量。Weiss指出，这并不意味着4000IU可能不好，或者1500IU还不够，但是足够摄入量是由现有数据决定的。

“这就是当所需的确切饲喂量存在不确定性时，我们使用充足摄入量这一术语的原因。”他表示，“但是，充足摄入量已被证明是有益的，对于大多数配方来说，应将充足摄入量视为一种需要。”

（养牛派）