国家统计局 前三季度牛奶产量增长7.2%

前三季度，农业（种植业）增加值同比增长3.6%。全国夏粮产量14613万吨，比上年下降0.9%，产量居历史第二高位；早稻产量2834万吨，增长0.8%。秋粮播种面积稳中有增，长势总体正常，全国粮食有望再获丰收。前三季度，猪牛羊禽肉产量6974万吨，同比增长3.9%，其中猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量分别增长3.6%、5.0%、5.2%、4.0%；牛奶产量增长7.2%，禽蛋产量增长2.1%。三季度末，生猪存栏44229万头，同比下降0.4%。前三季度，生猪出栏53723万头，增长3.3%。（国家统计局）

10月第2周生鲜乳平均价格3.73元/公斤

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，10月份第2周（采集日为10月11日）生猪产品、家禽产品、牛羊肉、饲料产品价格环比下跌，生鲜乳价格持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.73元/公斤，与前一周持平，同比下跌9.9%。

饲料价格。全国玉米平均价格3.01元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌0.3%。主产区东北三省玉米价格为2.75元/公斤，比前一周下跌0.7%；主销区广东省玉米价格3.10元/公斤，比前一周下跌0.3%。全国豆粕平均价格4.75元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌9.0%。

（农业农村部）

山东第四季度生鲜乳交易

参考价为3.70—4.05元/公斤

鉴于当前奶业生产形势，为确保养殖企业生鲜乳交售不断档，加工企业维持生产不停产，经山东省畜牧协会奶业分会测算，并征求山东省生鲜乳价格协调委员会全体委员意见，确定2023年第四季度全省生鲜乳交易参考价为3.70元/公斤—4.05元/公斤的区间价格，乳企做到应收尽收，如期续签收购合同，并在后期根据困难缓解情况适当补偿差价。执行期限2023年10月1日至12月31日。

生鲜乳是指达到《食品安全国家标准—生乳》（GB19301-2010）标准的生鲜乳（即蛋白质含量2.8%、脂肪含量3.1%、菌落总数200万以下的生鲜乳）。

生鲜乳生产、收购双方应以交易参考价为基础，按照质价相符、按质论价、优质优价原则，协商确定生鲜乳实际收购价格。

（山东省畜牧兽医局）

1批次“美诺”马苏里拉奶酪菌落总数超标

10月18日，青海省市场监管局公布17批次不符合食品安全标准的食品情况，其中1批次“美诺”马苏里拉奶酪菌落总数超标。

公告显示，青海省海南州共和县发到家商业运营管理有限公司销售的、标称天津市甄酪坊（天津）食品有限公司生产的“美诺”马苏里拉奶酪（200g/袋，2023/1/31），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

资料显示，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装材料清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运和经营条件控制不当等有关。

（据《新京报》）