内蒙古通辽市科左中旗地处世界黄金畜牧带，有511万亩优质耕地、393万亩广阔草原，发展奶牛养殖业有得天独厚的优势。近年来，科左中旗深入实施奶业振兴战略，通过招商引资、项目建设、政策扶持等方式，建设优质奶源基地，激活奶产业动能，推动奶业高质量发展。

北纬44度得天独厚的阳光雨露，自由充足的清新空气，宽敞通风的标准牛舍，在通辽市科左中旗珠日河牧场的龙佳牧业有限公司养殖场，来自澳洲的4700头荷斯坦奶牛正在悠然进食。

“泌乳牛舍喂养的都是精饲料，进口苜蓿、燕麦、玉米青贮。我们针对各类牛群特点科学配方、精准饲养，保障泌乳牛的产奶量和奶的品质。”龙佳牧业总经理姜绍忠说。

吃的是草，挤的是奶。近年来，科左中旗以建设全市绿色农畜产品生产基地和奶业核心区为引领，通过招商引资，引进了蒙牛、伊利两个知名乳制品龙头企业，建设了龙佳、优然、胜源等万头奶牛养殖示范牧场4个，养殖的荷斯坦奶牛体格高大，结构匀称，皮下脂肪少，产奶量高。

“现在我们产奶的奶牛有1550头，日产鲜奶约67吨，每头牛单产44公斤以上。从奶厅挤完牛奶后，通过管道直接输入到奶仓进行制冷贮存、罐装运输，制冷贮存温度在4摄氏度以下，24小时内就能到蒙牛工厂。”姜绍忠说。

科左中旗是全国207个肉牛优势区域规划旗县之一、自治区33个牧业旗县之一，牛存栏70万头，其中基础母牛存栏46万头，奶牛存栏3.6万头，年产鲜奶13万吨。为提升奶产业生产标准，拓宽奶制品销售渠道，科左中旗大力扶持集牧草种植、奶牛养殖、乳制品加工为一体的“种养加”型牧场。

走进科左中旗花胡硕苏木尚辛艾勒嘎查奶制品厂，浓郁的奶香味扑鼻而来，一张张香嫩的奶皮子奶香四溢、油黄松软，让人垂涎欲滴。

“我们用天然牧场养的牛产的牛奶制作奶制品，牛奶的质量好制作出来的奶皮子厚，嫩黄嫩黄的奶皮子吃起来特香。”尚辛艾勒嘎查奶制品厂负责人春梅说。

春梅是花胡硕苏木的养牛名人，曾获得2016年“全国十佳农民”称号，她饲养的西门塔尔乳肉兼用改良牛远近闻名。2022年，科左中旗农牧部门为她家申请落实了55.8万元的中小养殖场改造升级项目，让她的小奶制品作坊实现了规模化生产。

“我们购进了先进的设备，提高了生产力。现在一天加工1000斤牛奶，奶制品市场供不应求，销售得很好，我们的奶制品销往呼伦贝尔、杭州、广州。”春梅说。

为全面推动奶业振兴，科左中旗强化对中小型养殖场的政策扶持，3年来为当地11家有发展意愿、符合条件的中小养殖场落实改造升级项目和传统奶食品标准化试点项目，培育了一批品质优、效益好、带动力强的本土奶场。（宫立灵）