□文/图 本报记者 封斌

11月25日，以“促产业 树品牌”为主题的内蒙古肉牛产业大会暨高品质牛肉发展论坛在巴彦淖尔市举行，来自全国各地的知名专家学者、行业龙头企业代表等400余人，聚焦肉牛产业发展过程中融资难、交易难、成本高、品牌弱、风险大等问题，从肉牛产业政策、行业现状等方面，探讨肉牛行业发展趋势，帮助养殖端开拓新的供应链合作模式，深化产业链供应链服务，助力肉牛产业高质量发展。

数据显示，全国肉牛头数在8000万到1亿头，我国已经成为全球第二大牛肉消费国，牛肉总消费市场规模将接近万亿市场，未来中国牛肉类消费市场空间巨大。内蒙古作为畜牧业大省，多年来肉牛出栏量居全国第一。

“今年上半年，牛价的跌幅很大，但相比其他养殖业，跌幅周期短、跌幅小。另外，从牛肉终端消费看，肉价跌幅不是很明显，所以要坚定肉牛产业发展信心。”内蒙古肉牛产业协会会长李杰告诉记者。

当前形势下，如何充分发挥优势资源，持续做大做强肉牛产业？李杰表示，面对现在的市场环境，要转变运营策略，充分利用好内蒙古的自然资源优势以及企业的自身优势，利用就地就近适合低成本养殖的资源优势，可以在有条件的情况下采取半舍半牧结合的方式降低饲养成本，低成本发展肉牛产业才能可持续发展。

如何能让内蒙古的牛肉享誉全国？对此，李杰建议，首先从业者要站在世界的高度看中国牛肉的消费市场，走产品创新与差异化的道路，讲好内蒙古牛肉品牌故事；其次有计划培育中高档肉牛品种，通过引种、育种及创新，抢占中高档牛肉市场，加速占领畜牧业高附加值领域，特别是做好市场端消费最后一公里更是关键；最后要利用科学的数字化运营管理模式，从“数量发展型”向“质量友好型”发展，要在品种、技术、管理、渠道、品牌上进行整合，做大做强肉牛产业。

针对目前肉牛产业融资难、融资贵、成本高等问题，李杰表示，内蒙古肉牛产业协会将充分发挥沟通协调作用，搭建好桥梁纽带，协调政府、养殖、加工、合作社、农户、银行、保险、市场形成利益共生机制。同时协会计划同龙头企业从业务、资本等层面形成战略合作与资源整合，生产高品质的牛肉，达到产业可持续的目标，并且利用好新媒体资源为内蒙古牛肉品牌做好推广与宣传。

论坛上，发布了2023首版内蒙古肉牛产业地图，展示了内蒙古肉牛产业发展概况。此外，还举行了内蒙古肉牛养殖联盟、供应链签约仪式，并成立了巴彦淖尔市肉牛产业协会。

本次论坛为期两天，与会代表围绕肉牛产业发展状况和未来展望开展主旨报告和互动论坛，并对巴彦淖尔市当地养殖场进行参观交流。