近日，蒙牛集团联合政府主管部门、国家奶牛产业技术体系，以“更绿色、更营养、更智慧”为主题举办的“蒙牛集团奶产业链伙伴可持续发展大会暨2024牧场SOP对标互学活动”在内蒙古巴彦淖尔、鄂尔多斯、通辽三地成功举行。奶产业链“草牧奶、种养加、产学研”等科研机构、高校专家，以及内蒙古、山西、辽宁、吉林、黑龙江等区域蒙牛产业链合作伙伴300余人参加了此次活动。
□文/图 本报记者 封斌
标准化管理
助力牧场降本增效
内蒙古是全国名副其实的“奶罐”。在推进内蒙古奶业振兴的进程中，蒙牛集团结合国内外先进的牧场管理经验和标准规程，梳理出科学、系统、完整的牧场各环节关键控制点和措施，建立了蒙牛牧场标准化操作规程（简称SOP），解决牧场在规范化操作、生产过程追溯、员工管理等方面的需求，实现牧场标准化管理，降本增效。
现代牧业通辽牧场建成13年，期间，牧场荣获了国家级奶牛核心育种场、国家级生态农场、绿色学生奶基地等多项荣誉。目前牧场奶牛存栏13500余头，泌乳牛平均单产42公斤，高峰期平均产奶量高达47公斤，公斤奶饲喂成本低于2.1元。
走进该牧场，其实不难发现“成绩单”的背后是牧场将标准化、精益化管理落到了每个生产环节。例如，饲喂标准、卫生标准、安全标准细化到“有数可依”，有利于技术的共享和传承；确保责任到人，保证为消费者提供营养、美味、高品质放心奶；攻坚种业“卡脖子”难题，自主研发液相基因组芯片“现代1号”，提升奶牛单产水平、群体整齐度。此外，还通过粪肥发酵二次利用工艺技术、智能项圈监测牛只等措施，探寻绿色智慧化发展道路。
标准化管理让现代牧业在生产经营管理中实现降本增效。在乌拉特前旗现代牧业第一牧场，牧场通过合理化运用机械设备，鼓励员工积极参与，同时按籽粒破碎数量、干物质大于30%进行验货接收，保证收货质量符合收购标准，避免了青贮汁液外流导致重量损耗，实现降本增效，2023年牧场每吨青贮压窖费用成本11.27元，在行业内处于成本较低水平。
内蒙古璞瑞农牧业有限公司（简称“璞瑞牧场”）与蒙牛集团合作20余年，积极落地蒙牛在犊牛、奶厅、设备、饲养、繁育、兽医等六大模块中的标准化规程，生产运营水平得到不断提高，目前牧场存栏5600头，日产奶量90吨，奶牛单产达42公斤，公斤奶饲喂成本低至2.1元。
璞瑞牧场从选址，到种养结合、自种自控，再到数智化运营管理，以及基因组检测、胚胎移植等，均走在我国牧场发展前列。通过自种模式，牧场流转周边水浇地7300亩，种植青贮玉米、苜蓿、燕麦等，降低饲喂成本，每年可降低成本290万元；实现粪肥还田，日处理沼液250吨，按每吨拉运费用10元进行核算，全年节省拉运费用90余万元。另外，璞瑞牧场结合自身发展实际，同科研机构、高校建立合作，成立自治区首家奶牛科技小院，不断进行技术创新，提升管理水平。同时，引进智能牧草项目，打造7天鲜草工厂，带动养殖业安全绿色发展。
深化落地共享战略
实现共生共赢共发展
活动上，内蒙古自治区农牧厅奶业处负责人王红柳表示，蒙牛集团作为内蒙古土生土长的乳制品领军企业，始终紧密与农牧民利益联结，利用国内外优势资源，持续向养殖企业提供技术服务、融资贷款等多方面支持，帮助养殖企业“对标管理、精准饲喂、降本增效”，为内蒙古奶业高质量发展提供了有力支撑。牧场SOP对标互学活动是蒙牛集团加快推进科技创新、绿色低碳，促进“产学研用”深度融合，为牧场降本增效的有力举措，为牧场提供了“互学互促共提升”的学习交流机会，相信将为自治区奶业规模化、现代化、全产业链高质量发展发挥积极作用。
通辽市人民政府副秘书长贺其叶力图表示，蒙牛集团举办此次大会，帮助合作牧场“对标管理、精准饲喂、降本增效”，是进一步提升奶业竞争力，实现共生共赢共发展的有力举措。通辽市政府将进一步强化服务，持续优化营商环境，全力落实好推动奶业振兴各项政策措施，助力企业创新发展。
达拉特旗人民政府四级调研员郭建军表示，蒙牛集团通过标杆牧场对标互学，帮助合作牧场降本增效，是大企业责任和担当的体现。达拉特旗将以此次大会为契机，推动各级奶业振兴决策部署落实落地，持续推动产业链科技进步，为奶业持续高质量发展注入动能。
活动期间，蒙牛集团还为现代牧业通辽牧场、璞瑞牧场为代表的10家牧场授予党建共建示范牧场牌匾。云养牛公司、蒙元种业公司与现代牧业兴安盟牧场为代表的6家牧场举行了奶产业链赋能牧场高质量发展签约仪式。此外，蒙牛集团与内蒙古自治区农牧厅、国家奶牛产业技术体系、中国农业大学、爱养牛公司、云养牛公司、现代饲料公司、蒙元种业公司、璞瑞牧业共同启动了精益牧场管理“4002”项目。
深化落地“2025价值共享”战略，紧密农牧民利益联结，是蒙牛集团一直以来践行的社会责任。面对奶业发展面临的新形势与挑战，2023年，蒙牛集团启动“五大纾困行动”，从技术、资金、政策、采购、党建等方面为合作牧场纾困解难；通过“产学研”深度融合，以系统的技术服务为牧场降低公斤奶成本约0.08元；牧场生产物资集采、代采为牧场节约采购成本1400多万元；加速实施“百万奶牛基因改良计划项目”，联合金融机构发布“奶牛信用卡”“智牛E贷”等惠农金融产品，累计发放近10亿元纾困资金，帮助牧场解决现金流困境；与合作牧场建设30多个党建共建示范阵地，以党建引领推动农牧民增收致富，助力奶业高质量发展。
激活奶业创新活力
夯实奶业发展根基
标准是科技创新的载体，也是科技成果转化的桥梁和纽带。奶业高质量发展离不开科技进步，据有关数据显示，我国奶牛养殖在标准化领域有较大提升空间。蒙牛集团奶源事业部总经理程晓飞表示，牧场SOP对标互学活动就是让合作牧场伙伴“寻找差距，提升管理，共渡难关、可持续发展”。为此，蒙牛集团制定了“2246”发展目标，即2024年后达成2个突破、2项升级、4个全覆盖、6大SOP模块100%落地。
未来，蒙牛集团将从“更绿色、更营养、更智慧”战略方向发力，联动产业链伙伴突破管理瓶颈，从四个方面助力牧场伙伴可持续发展。一是与国家奶牛产业技术体系一起推动标杆牧场“SOP落地、找差距、调结构、升管理”，通过数字化应用、牛群结构调整、精准饲喂、科学繁育等手段，让合作牧场单产向40公斤看齐；二是蒙牛将通过产业链专业化公司政策赋能，出台20多项产业扶持政策落地实施，帮助牧场降本增效，牧场饲喂成本低于2.2元；三是推动变“喝奶”为“吃奶”的产业结构调整，将富余生鲜乳转化为精深加工等产品，缓解供需平衡过渡期合作牧场压力；四是建言国家从“草源、种源、奶源、加工、品牌、消费、科技”等方面升级产业扶持政策，联合政府、金融机构等，出台“延期、贴息、降率”等奶产业链惠农政策，给牧场注入更多金融活水。
蒙牛集团将以此次大会为契机，持续推动技术标准化、标准国际化，全力提升合作牧场整体生产运营水平，激活奶业创新活力，不断夯实更绿色、更营养、更智慧的奶业根基，为推动奶业高质量发展、奋力书写中国式现代化内蒙古新篇章贡献蒙牛力量。据了解，至今年年底，互学活动还将在京津冀、山东等奶业主产地开展。