□杜涛

12月19日，波兰牛奶商会中国区代表托马什·萨耶维奇在“疫情后波兰乳制品在中国的机遇与挑战媒体会”上表示，尽管中国的牛奶和乳制品生产已逐步实现自给自足，但消费量的增长趋势仍在持续。因此，中国乳制品的消费需求可以通过进口渠道来满足。

中国海关数据显示，中国进口各类乳制品的数量正在呈现下降趋势。2023年前三季度，我国各类乳制品进口量为223.10万吨，较上年同期（253.64万吨）下降12.04%，进口额为96.06亿美元，较上年同期（106.88亿美元）下降10.12%。

尽管如此，托马什·萨耶维奇认为，2019年至2023年期间，中国乳制品的消费需求总体保持稳定，从波兰进口的乳制品也呈现出上升趋势。他透露，中国部分进口乳制品来自波兰，包括炼乳和未炼乳及奶油、乳清、酪乳、酸奶、奶酪和黄油等产品。其中，2023年炼乳对中国的出口净重增长接近22%，乳清出口净重增长47.2%，奶酪出口净重增长89%。

托马什·萨耶维奇将目光投向了中国的“Z世代”消费群体，也就是18—28岁的年轻消费群体。他指出，当前中国乳制品市场最重要的消费群体正是“Z世代”，这一群体被称为“互联网一代”，他们有着相似的生活方式和对食品价值观与众不同的期望。

“Z世代”非常关注产品质量、营养成分和环保（产品的有机来源、包装的可回收性）。托马什·萨耶维奇强调，这些都是波兰乳制品生产商在中国市场提供产品时必须认真考虑的重要因素。

在托马什·萨耶维奇看来，中国市场对波兰乳制品的需求仍然旺盛，尽管竞争激烈，但为波兰生产商提供了许多机遇。他鼓励波兰乳制品企业积极进入中国市场，并通过创新和定制化产品来满足中国消费者的需求。