12月份第3周生鲜乳 平均价格3.67元/公斤

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，12月份第3周（采集日为12月20日)生猪、猪肉、羊肉价格环比上涨，仔猪、鸡蛋、商品代肉雏鸡、饲料产品价格下跌，鸡肉、商品代蛋雏鸡、牛肉、生鲜乳价格基本持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.67元/公斤，与前一周基本持平，同比下跌10.9%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.80元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌8.5%。主产区东北三省玉米价格为2.55元/公斤，比前一周下跌1.2%；主销区广东省玉米价格2.89元/公斤，比前一周下跌1.0%。全国豆粕平均价格4.31元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌15.7%。育肥猪配合饲料平均价格3.79元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.91元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌4.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.61元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌4.7%。

（农业农村部）

北京市市场监督管理局深入推动

乳制品生产食品安全标准实施

近日，北京市市场监管局食品生产处同延庆区市场监管局就重点乳制品生产企业开展现场检查，并实地解读《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB 12693-2023）。

《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB 12693-2023）是对《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB 12693-2010）的修订，规定了乳制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

市场监管部门对照《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB 12693-2023），系统梳理乳制品生产企业在生产设备、设施，过程控制、管理制度和人员能力等方面的不足，督促引导企业在过渡期间分阶段落实标准要求。

下一步，北京市市场监管局将继续指导各区局结合日常检查，加强对《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB 12693-2023）等食品安全标准的现场宣贯，持续推动首都乳制品生产企业高质量发展。

（北京市市场监督管理局）

我国已有

奶牛体型鉴定员近百人

近日，记者从中国奶业协会获悉，我国目前已有99名奶牛体型鉴定员通过中国奶牛体型鉴定考核，我国奶牛育种再添人才力量。

据悉，奶牛体型鉴定工作是奶牛育种的重要基础工作之一。《国家奶牛遗传改良计划（2021—2035）》明确指出，要加强奶牛体型鉴定工作，扩大体型鉴定规模，规范体型鉴定员管理。2018年7月1日，国家标准《中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程》GB/T 35568正式实施，同年中国奶业协会发布《中国奶牛体型鉴定员管理办法（试行）》，启动中国奶牛体型鉴定员培训及考核工作，进一步规范体型鉴定，提高数据质量，推进奶牛遗传改良工作。

目前中国奶业协会共举办了5次中国奶牛体型鉴定员培训，4次现场培训和1次网络培训，共培训1200多人次。进行了4次中国奶牛体型鉴定员考核，共99名人员通过考核。

（杨惠）