8月第4周生鲜乳平均价格 3.20元/公斤

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月第4周（采集日为8月22日）猪肉、鸡蛋、商品代蛋雏鸡价格环比上涨，仔猪、生猪、羊肉、生鲜乳、饲料产品价格环比下跌，鸡肉、商品代肉雏鸡、牛肉价格环比持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.20元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌15.1%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.54元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比下跌16.7%。主产区东北三省玉米价格为2.37元/公斤，比前一周下跌0.8%；主销区广东省玉米价格2.70元/公斤，比前一周下跌0.7%。全国豆粕平均价格3.37元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌30.5%。

（农业农村部）

内蒙古呼伦贝尔3000万亩草场进入打草季

内蒙古自治区呼伦贝尔市天然草原面积1.49亿亩，长有碱草、针茅、苜蓿、冰草等120多种营养丰富的牧草，有“牧草王国”之称。8月中旬开始，草原陆续进入打贮草期，牧民们忙着割草、晾晒、打捆，为牲畜储备过冬饲草。

在呼伦贝尔市新巴尔虎右旗克尔伦苏木宝音塔拉嘎查草场上，牧民永生开着拖拉机，在无垠的草原上收割着牧草。永生家有100多头牛和100多匹马，他在自家草场上进行季节性轮牧，单独保留了打草场，在保障饲草产量的同时备足牲畜“冬粮”。

对牧民来说，只要草场牧草好，牲畜越冬无忧，牧民收入才有保障。新巴尔虎右旗今年进一步完善了打草场的保护利用制度，有效组织牧民群众储备今冬明春牲畜安全越冬及春季牧草返青期休牧所需饲草料。新巴尔虎右旗林业和草原局副局长斯琴图表示，新巴尔虎右旗天然草场面积3249.78万亩，打草工作从8月15日开始，预计持续到9月30日结束。

近年来，呼伦贝尔市先后出台《关于加强呼伦贝尔草原保护与建设的决定》等措施，为保护草原生态提供了制度保障。为不断巩固草原生态保护成果，春季牧草返青期，草畜平衡区全部执行休牧制度，休牧期确保不得少于45天，缓减主体草原放牧压力。其中，各地天然打草场刈割起始时间不得早于8月15日，牧民按照规定的轮刈、间作制度，机械化打草确保打草场合理有效地保护和利用。2023年，全市草原综合植被盖度为76.24%，草群高度为35.19厘米，每亩干草平均产量为123.98公斤，草原生态建设成效显著。

（李春雪 王吉儿）

内蒙古：共享“超级大奶皮”

近日，在内蒙古乌审旗第二十六届“敖伦胡日呼”文艺展演暨嘎鲁图镇2024年那达慕大会上，大家亲眼见证了“超级大奶皮”。这张超级大奶皮长5米，宽2米，用2800斤牛奶熬制，耗时10天制作出。

远远走近，奶香味就扑鼻而来，“超级大奶皮”边上围满了远道而来的朋友们，大家纷纷簇拥在奶皮周围，迫不及待地想要尝一尝。

“这个奶皮真的太好吃了，细腻香甜，放进嘴里一呡就化，越吃越带劲儿，简直太爽了。”来自河北的刘女士说道。

“我今年60多岁了，这是我见过的最大的奶皮，这个奶皮不仅大，吃起来酥酥软软的，很香。”一位牧民朋友激动地说。

大家一边品尝，一边对奶皮美味赞不绝口，还探讨着其他吃法。据当地农牧民介绍，奶皮子有很多种吃法，可夹着面包片吃，也可夹着炒米果酱吃，还可以熬奶茶喝，吃法五花八门，但奶香味儿会一直慰藉着你的味蕾，让你回味无穷。

据了解，嘎鲁图镇2023年引进各类高品质奶牛260头，2024年引进娟姗奶牛130头，牛奶产量由2022年的81.7万公斤增加到近300万公斤。从源头上培育奶牛养殖户，在养殖供给端培育奶源，保障下游生产端奶源供给，不断开发和提升奶产品附加价值，全力推动全镇奶业振兴。

（澎湃新闻）