□李平(黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院)
牛牙齿分类
牛牙齿分为乳齿和永久齿。乳齿共20枚,包括前臼齿和下门齿,无后臼齿;永久齿16对32枚,包括前臼齿、后臼齿和下门齿。牛只有下颌骨门齿,上颌无门齿,仅有角质形成的齿垫。牛的门牙齿有四对,共8枚。第一对叫钳齿,第二对叫内中间齿,第三对叫外中间齿,第四对叫隅齿,也分别称第一、第二、第三和第四对门齿(或叫切齿)。
生长规律
1、门齿的生长
牛犊初生时长有钳齿、内中间齿和外中间齿。出生两周后隅齿长出。4月龄—5月龄乳门齿已全部长齐。1岁半—2岁乳钳齿脱落,换生永久齿,俗称“对牙”。2岁—3岁乳内中间齿脱落,换生永久齿,并充分发育,俗称“四牙”。3岁—3岁半乳外中间齿脱落,换生永久齿,俗称“六牙”。4岁—4岁半全部门牙都已更换齐全,俗称“齐口”。
2、臼齿的生长
牛在出生后14—20天时上下颌的左右侧各出现3枚乳臼齿(即为乳前臼齿)。4—5个月,上下颌此时生出第1对永久后臼齿。到6个月时,永久后臼齿与早生的乳臼齿均同高。在15个月至18个月期间开始生出第2对永久后臼齿,并长至充分的高度。在2岁半至3岁时,第3对乳臼齿脱落,换上永久前臼齿,此时第1对和第2对前臼齿达到齿弓的水平,第3对后臼齿生长终了。2岁10个月或2岁11个月以前第3对前臼齿达到齿弓水平。
年龄的鉴别
牛的乳齿形状小、洁白,有明显的齿颈,牙齿间隙较大。牛的永久齿大且较厚,颜色为棕黄色,排列比较紧密。刚出生的小牛犊就有两对乳切齿,个别有3对。
5岁前,根据牙齿生长规律进行辨别年龄,5岁以后年龄鉴别是根据牛门齿磨损情况进行。通常5岁时第一对门齿磨损,6岁时第二对门齿磨损,7岁时第三对门齿磨损,8岁时第四对门齿磨损。门齿磨损面最初为长方形或横椭圆形,以后逐渐变宽,而后近于椭圆形,最后有圆形齿星出现。9岁时第一对门齿凹陷,齿星近圆形;10岁时第二对门齿凹陷,齿星近圆形;11岁时第三对门齿凹陷,齿星近圆形;12岁时第四对门齿凹陷,齿星近圆形。对于奶牛,9岁以后的年龄鉴别已没有多少实际意义。
(本文由黑龙江省奶业协会供稿)