□陶然 张巧娥 任亚琼 朱志强

水对于奶牛很重要，没有水，营养成分就无法吸收，氧气就不能输送到机体各个部位，体内的代谢废物也无法排出体外。但日常生产中饲养人员往往会忽视奶牛的饮水管理。

1、保证饮水水质

奶牛饮水水质主要从感官、生化特性、有毒有害物含量、矿物质含量、细菌数这5个方面判断。奶牛饮水中不得含有有毒有害物质，也不应给奶牛饮用藻类暴发的水。

2、提供足量饮水

奶牛每天的饮水时间为10—60分钟，一般在白天饮水，73%饮水发生在早上6:00至下午7:00。奶牛最佳饮水量为日产奶量的3—5倍。

夏季奶牛饮水量最大，奶牛会增加饮水次数以补充因流汗而损失的大量水分。规模牧场要根据饲喂的头数增设饮水槽以保证有足够的饮水位，让奶牛有充足的饮水时间和饮水次数。运动场应设置水槽，让奶牛能随时饮水。

冬季水温过低会减少奶牛的饮水次数，有条件的牧场可以安装恒温饮水槽，给奶牛提供充足的、温度适宜的饮水，提高冬季奶牛的饮水量。

3、调节饮水温度

合适的饮水温度也至关重要。犊牛适合饮用的水温为35℃—38℃，成年奶牛适合饮用的水温为12℃—14℃，妊娠期母牛适合饮用的水温为15℃—16℃。

若环境温度在12℃以下时给奶牛饮用大量冷水，会导致体温降低1℃—2℃，奶牛恢复至正常体温会消耗很多能量，导致产奶量下降。为了防止不必要的能量消耗，寒冷季节应该给奶牛饮用42℃左右的温水，防止水在体内升温而消耗大量能量导致产奶量下降。奶牛在夏季更适合饮用凉水，水温最好在15.5℃—26.5℃。

4、调控日粮水分含量

优质的全混合日粮水分含量在35%—45%，含水量过低会增加奶牛饮水量，含水量过高则会降低奶牛饮水量，所以一定要科学调控日粮的水分含量，以维持奶牛的正常饮水量。

5、改善奶牛舒适度

安装降温设备可以缓解高温造成的应激反应，悬挂式风扇结合喷淋系统能够有效地帮助牛场通风降温，可以降低奶牛在夏季的饮水量。搭建凉棚可以为奶牛遮挡太阳，在酷暑时期有凉棚遮阳的奶牛相比没有凉棚遮阳的奶牛每天少饮水18%。

奶牛皮下脂肪厚，耐寒不耐热，但是在冬季也应该做好牛舍的防寒措施。修建挡风墙可以避免寒风直接吹在奶牛身上造成冷应激。极度寒冷的地区可以在牛舍安装卷帘门或在圈舍周围放置成捆的垫草以保持牛舍内的温度。奶牛躺卧区域要铺设足够的垫料以满足保暖需要，保暖措施得当可以维持奶牛正常的饮水量。