□于言锋

涉案11名食堂员工全部获刑，庭审现场特邀全县中小学校长旁听……近日，四川某县级法院审理一起校园食品领域职务侵占犯罪案件，零容忍信号引发广泛关注。

食品安全无小事，校园餐饮安全更是重中之重。目前我国中小学和幼儿园数量超46万所，涉及学生超2.37亿人。为了保证如此庞大的群体吃饱吃好，规模庞大的校园配餐与校园食堂产业应需而生。然而，由于产业流程较长，一些学校管理制度和监督机制存在弱化或缺位，出现了贪占学生餐费、插手食材招标采购、收受供应商回扣、截留挪用膳食经费等腐败乱象。上述案件，就是11名食堂员工利用职务之便，自食或销售食堂优质肉制品，将单位财物非法占为己有，从孩子们口中揩油。

阳光是最好的防腐剂。遏制“硕鼠”侵害孩子餐盘，根本之道在于更公开透明的流程和更严格有力的监督。从出台法律规定，要求食堂对外承包必须公开招标；到印发文件要求，规范自营食堂食材查验流程；再到各级教育行政部门会同市场监管等部门协同行动，推动大宗食材集中采购……近些年，在建规立制的同时，有关部门也在尝试“智治”，通过“互联网+明厨亮灶”“数字食堂”等技术手段，充分挖掘“云监督”的潜力，强化社会监督的力量。

确保校园餐安全，也离不开从严追责突破红线者。校园餐贪腐多呈“小额、高频、持续”特点，这些“蝇贪蚁腐”之所以长期不收手，往往是出于侥幸心理，认为“微小”违法行为被查到的可能性不大。对此，必须强化问责力度，提升惩处强度，把纪律延伸至“灶台边”“米袋口”。从这个角度来说，邀请中小学校长旁听校园餐腐败案件的庭审，也是一堂生动的警示教育课。

保障学生“舌尖上的安全”没有终点。针对校园餐腐败，持续动真格、出重拳、管到位，形成监督的便利化、日常态、自觉性，学生吃到的饭菜就会更干净健康。