□韩莎莎 杜磊

乳肉兼用牛是我国畜牧业的重要组成部分，其遗传改良对保障国家乳肉供给安全、促进农牧民增收具有重要意义。为深入贯彻落实国家畜禽种业振兴战略，推广乳肉兼用牛体型外貌鉴定及表型等育种技术，促进产学研深度融合，推动乳肉兼用牛群体数据采集和遗传改良进程，9月10日，乳肉兼用牛体型外貌鉴定技术培训会在新疆伊犁州新源县举办。

来自全国乳肉兼用牛养殖优势企业的技术员、育种员，基层畜牧兽医技术推广人员，国家重点研发计划课题“乳肉兼用牛育种技术研发与种质创新”参与单位团队成员参加了培训。

此次培训是“乳肉兼用牛育种技术研发与种质创新应用”的重要实践，体型外貌鉴定是乳肉兼用牛育种工作的基础，更是筛选优良个体、构建育种数据体系的核心环节。只有精准掌握这一技术，才能为乳肉兼用牛的遗传改良、种质创新提供可靠支撑，真正把“好品种”的潜力转化为“好效益”。

培训当日，专家团队为学员们带来了内容丰富、深入浅出的理论课程，详尽解读了乳肉兼用牛的体型线性评定标准、各性状功能与经济重要性以及数据采集规范。理论授课后，与会专家与学员深入当地牛场，开展实地操作演练。专家就关键体型性状的把握、评分技巧及常见误区进行了手把手的现场指导，确保了培训的实效性与针对性。

中国农业大学动物科技学院教授王雅春表示，“全国范围内乳肉兼用牛鉴定技术之前是没有行业依据的。为此，课题组在依据新疆牛群基本数据的基础上建立了行业标准，然后开展了此次全国相关技术领域人员的培训，这也是行业标准即将发布之前的第一次培训。此次培训之所以选择新疆伊犁，因为在中国乳肉兼用牛最集中的地方在新疆，而伊犁州新源县是乳肉兼用牛核心的一个区域，这里牛群水平非常好，非常适合让全国相关技术领域人员以这样的牛群为基础来做技术培训。”

与会专家与学员深入当地牛场，开展实地操作演练，专家就关键体型性状的把握、评分技巧及常见误区进行了手把手的现场指导。

黑龙江省畜牧总站畜牧师孔庆芳表示，“无论对于哪一个品种的牛，牛的体型外貌鉴定都是非常重要的。因为体型外貌数据对育种工作起到一个基础数据的收集指导、选种选配和遗传改良评估，也指导着在实际生产工作中的饲养管理。通过此次培训，学员们也深刻了解了新疆褐牛这个品种，它有优质的奶、低脂肪、低胆固醇。随后，我们也将此次学到的培训技术运用到黑龙江省的兼用牛鉴定当中。”

伊犁州畜牧总站高级畜牧师吐尔逊江·吾木尔艾力表示，乳肉兼用牛体型外貌鉴定技术培训会，以体型结构、肌肉发育、乳房形态等量化指标构建标准化评估体系，为伊犁州新疆褐牛产业升级赋能。2024年末，伊犁州直牛存栏171.49万头，新疆褐牛占75.57%（129.59万头），“培训会依托此规模，强化‘科研育种+企业扩繁+养殖户应用’模式，筛选高产奶、优肉质种牛，还帮养殖户提升选育能力，推动产业从规模扩张向质量提升转型，助力收益稳步增长。”