□文/图 本报记者 封斌

10月23日—26日，由中国营养保健食品协会主办的2025第十届中国特殊食品大会在陕西西安召开。作为协会成立十周年的行业年度盛会，本次大会汇聚了政府部门、科研院所、专家学者、临床医生及企业代表，系统总结了我国营养健康食品行业十年发展成就，并共同探讨行业未来高质量发展的路径。

大会期间，澳优乳业与江南大学签署为期六年的战略合作协议，宣布共同建设“江南大学—澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心”与“江南大学—锦旗生物益生菌协同创新中心”，并举行江南大学&锦旗生物优质菌株转让签约仪式，包括短双歧杆菌CCFM1025与副干酪乳杆菌CCFM1074两株具备明确功能特性的益生菌菌株。

深化全链路创新协同

推动中国益生菌产业自立自强

此次战略合作的达成，标志着澳优与江南大学从基础科研到产业应用的协同模式全面升级，步入“创新升级、产业落地”的新阶段。

合作将聚焦微生态、功能乳及益生菌等前沿领域，通过共建高水平创新平台、推动核心菌株产业化，进一步强化澳优在研发产业链协同与全球化竞争方面的优势，助力企业在“大健康”赛道开辟新增长极，为行业注入变革性力量。

尤其值得关注的是，江南大学此次向锦旗生物转让的两株功能性益生菌菌株，将显著增强澳优在上游菌种资源的核心掌控力，不仅有助于保障产品品质、降低供应链潜在风险，更将有力推动中国益生菌产业突破长期依赖进口菌株的局面，为功能食品全球布局提供关键支撑。

功能性菌株产业化

破解健康消费痛点

本届特食大会期间，澳优在T20会议上分享道，消费者需求是澳优所有工作的出发点和落脚点，也是公司科技创新的“根”。围绕着这个根本进行技术创新攻关，打造新产品、开拓新赛道，满足消费者对美好生活的追求。

据介绍，此次转让的短双歧杆菌CCFM1025，经体外实验、动物试验及临床研究证实，具有显著改善睡眠、调节情绪、提升认知功能的潜力，相关研究已获5项中国发明专利授权，并发表超10篇SCI期刊文献。该菌株已被应用于澳优旗下营养品牌Nutrition Care推出的益生菌新品种，专为缓解现代职场人群情绪困扰与睡眠障碍而设计。

另一株副干酪乳杆菌CCFM1074，经动物实验验证可有效提升短链脂肪酸水平，调节肠道菌群及免疫细胞比例，对Th17/Treg免疫失衡相关疾病（如类风湿性关节炎、银屑病等）具有积极干预作用。该菌株相关研究已发表多篇国际期刊论文，并获得2项中国发明专利授权。

六年合作再升级

构建“基础研究+产业转化”全链条

事实上，澳优与江南大学的合作渊源已久。自2017年首份战略协议签署以来，双方成果显著：研究领域从母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式从联合人才培养升级为专家工作站落地，推动澳优在功能乳和益生菌研发领域不断实现关键突破。2023年，澳优联合江南大学共同承担的“十四五”国家重点研发计划——益生菌产业化生产示范线在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂正式投产，成为行业内唯一的国家级益生菌示范产线。

中国工程院院士、江南大学校长、中国营养保健食品协会会长陈卫在签约仪式上表示：“经过多年努力，我们已经构建起‘从基础研究到商业落地’的完整协同链条。今天的再度携手，意味着双方合作迈入‘创新升级、产业落地’的新阶段。”

澳优乳业执行董事、总裁任志坚指出：“此次深化合作将推动双方在微生态及功能乳、益生菌领域的全链路创新协同迈向深度融合的新阶段。澳优将全力以赴推动合作进一步落地见效，充分发挥全球产业链优势，与江南大学携手攻克关键技术难题，加速产品创新与市场拓展，打造产学研用合作典范，为提升国民健康水平贡献更大力量”。

中国营养保健食品协会秘书长张中朋表示：“从战略合作签署，到科研成果转化与菌株转让；从协同创新中心揭牌，到联合平台建立，我们期待双方持续推出具有行业引领性的创新成果，推动中国营养食品产业迈向高质量发展的新台阶。”

此次澳优与江南大学的深度合作，不仅是企业间强强联合的典范，更是中国营养健康产业迈向自主创新与全球竞争力的重要一步。通过构建“产学研用”一体化生态，双方将共同探索功能食品的未来边界，为消费者带来更精准、更高效的健康新选择，助力“健康中国”战略深入实施。