近日，农业农村部市场与信息化司发布《2025年10月鲜活农产品供需形势分析月报》（以下简称《月报》）。奶业方面，受气温降低、存栏量回调等影响，《月报》预计生鲜乳产量增速趋缓，叠加灭菌乳新国标全面落地、育儿补贴政策等拉动国内有效需求，后期生鲜乳收购价格企稳回升。

《月报》指出，源于国内生鲜乳产能持续优化，中秋国庆假期乳制品消费活跃，叠加电商平台及商家为“双十一”提前备货，10月份，生鲜乳收购价格稳中略涨。奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.04元，环比上涨0.3%，同比下跌2.9%。

同时，鲜奶零售价格实现小幅上涨。据中国价格信息网监测，10月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.72元，环比上涨0.2%，同比上涨0.9%。其中，袋装鲜奶每斤5.30元，环比上涨0.4%，同比上涨0.8%；盒装鲜奶每斤6.14元，环比持平，同比上涨1.0%。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤143.99元，环比持平，同比上涨6.7%。其中，进口奶粉每斤172.81元，环比上涨0.2%，同比上涨8.2%；国产奶粉每斤115.16元，环比下跌0.1%，同比上涨4.4%。

另外，受秋冬季茶饮消费旺盛、国内再制奶酪产能扩张等带动，奶油、乳酪等精深加工乳制品进口快速增长。《月报》显示，国产原料奶粉成本降低，性价比优势凸显，出口量增长。据海关统计，9月份，我国乳制品进口量17.93万吨，同比减少3.4%；进口额9.32亿美元，同比增长7.9%。1—9月累计，我国乳制品进口量199.65万吨，同比增长3.2%；进口额94.84亿美元，同比增长15.0%；出口量10.01万吨，同比增长89.6%；出口额3.08亿美元，同比增长54.0%。分品类看，1—9月累计，鲜奶进口47.35万吨，同比减少6.6%；酸奶进口1.45万吨，同比增长12.4%；乳清粉进口53.30万吨，同比增长12.6%；奶油进口11.15万吨，同比增长12.4%；奶酪进口14.31万吨，同比增长9.3%；原料奶粉进口50.90万吨，同比增长1.4%；婴幼儿配方乳粉进口16.23万吨，同比增长6.7%；蛋白类进口3.82万吨，同比减少13.4%。

国内外原料奶粉价差环比继续扩大。9月份，国际原料奶粉进口完税价折每吨41983元人民币，比国内原料奶粉价格每吨高12743元，价差较上月扩大3359元。

养殖方面，国内奶牛存栏量持续下降，但因单产水平提升，牛奶供应量增加。据国家统计局数据，前三季度全国牛奶产量同比增长0.7%。

国际市场，南美和北美奶产量增长较快，全球牛奶供给整体充足。全球乳制品拍卖平台（GDT）两次拍卖价格均下跌，平均比上月下跌3.5%，预计后期维持下跌趋势。

（农业农村部市场与信息化司）