11月第4周生鲜乳平均价格3.02元/公斤

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，11月第4周（采集日为11月27日）肉羊价格环比上涨，生猪产品、商品代蛋雏鸡、肉牛、生鲜乳、育肥猪配合饲料价格环比下跌，鸡蛋、鸡肉、商品代肉雏鸡、玉米、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.02元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.2%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.43元/公斤，与前一周持平，同比上涨3.8%。主产区东北三省玉米价格2.23元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.46元/公斤，比前一周下跌0.8%。全国豆粕平均价格3.29元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.2%。（农业农村部）

山西省2025年第四季度生鲜乳交易参考价3.05元/公斤

据《山西省生鲜乳健康发展协调委员会公告》显示，根据全省生鲜乳生产成本调查情况，结合生鲜乳收购情况和乳品市场供求形势，经山西省生鲜乳健康发展协调委员会办公室组织测算，并征求山西省生鲜乳健康发展协调委员会有关委员意见，确定2025年第四季度全省生鲜乳交易参考价为3.05元/公斤，下浮不超过5%，即不低于2.9元/公斤。

乳企应做到应收尽收、如期续签收购合同，本次交易参考价执行期限至2025年12月31日。

生鲜乳质量应符合《食品安全国家标准生乳》（GB19301-2010）要求（蛋白质含量2.8%、脂肪含量3.1%、菌落总数200万以下）。生鲜乳生产、收购双方应以交易参考价为基础，按照质价相符、按质论价、优质优价原则，协商确定生鲜乳实际收购价格。（山西省畜牧业协会）

陕西渭南乳制品全产业链价值达200亿元

在陕西省近日召开的高质量完成“十四五”规划系列主题新闻发布会上，渭南市政府副市长刘宝琳表示，近年来，渭南市“双奶源”相结合、“双奶畜”齐推进的发展模式成效明显，该市奶山羊存栏117万只、奶牛存栏10万头、奶产量60万吨左右，全产业链价值达200亿元左右。

据了解，渭南积极引导市域内乳制品企业开展校企合作，完成技术标准编制37项；不断加大技术推广力度，羔羊成活率稳定在90%以上；建成育种研发中心2个、省级核心育种场3个、标准化人工配种站20个，累计改良羊3.6万只，实现良种繁育体系的革命性突破；建成万只以上奶山羊产业示范园区5个、千只以上规模养殖场48个，配套建设生鲜羊乳收购站112家。奶山羊存栏量、羊乳产量和乳制品产量稳居全省首位。

刘宝琳指出，渭南鼓励市域内乳制品相关企业加强科研攻关，支持红星美羚、圣唐乳业等开展新产品研发，形成以婴幼儿配方羊奶粉、成人羊奶粉、保健羊奶粉、液态奶及羊酸奶等为主的系列产品。目前，全市乳制品产业链主要经营主体25家，其中年收入2000万元以上12家；乳品加工企业11家，年加工能力达到23.4万吨。

此外，渭南坚持政府、企业、社会共同发力，采取媒体宣传、品牌推介、消费者体验等方式，全力提升品牌影响力。中垦华山牧场被国家农垦乳业联盟认定为“八大标杆牧场”，成为西北首家通过“中国优质乳工程”验收的国有企业。富平羊乳制品上榜国家首批地方特色食品产业重点培育名单，富平山羊奶区域公用品牌和“美羚”“圣唐”等企业品牌影响力持续攀升，“富平山羊奶·强壮中国人”品牌价值达到80.08亿元，位列全国第44位。 （杨英琦）