□文/图 本报记者 杨丽霞
12月19日，以“绿色引领 数智赋能”为主题的第三届奶业前沿技术高峰论坛在北京召开。本届论坛由国际奶业战略和技术研究中心、奶牛金钥匙技术服务联盟联合主办，旨在搭建开放共享的高端平台，汇聚产业智慧，共同探讨中国奶业在新时代背景下的发展趋势、前沿技术与突围路径。来自政府主管部门、行业协会、科研院所、龙头企业及产业链各环节代表共聚一堂，共商行业发展大计。
洞察趋势，迈向现代奶业
开幕式上，原农业部常务副部长、中国奶业协会名誉会长刘成果发表致辞，他回顾了中国奶业，特别是“十四五”以来的深刻变革，指出行业对发展规律的认识正不断深化：养殖目标从单纯追求产量转向效益优先；品种选择从单一化走向多元化，特别是乳肉兼用牛的培育成为主动应对市场波动的战略共识；消费市场呈现低温奶扩张、常温奶市场增速放缓的理性升级趋势。
刘成果着重强调了我国奶业自主创新能力的飞跃：从TMR饲喂机等关键设备实现国产化超越并走向智能化、电动化、无人驾驶，到养殖与加工环节成功“出海”（如飞鹤在加拿大建厂、君乐宝奶粉海外销售），再到牧场设计（如京鹏走向东南亚）和优秀奶牛品种的对外输出，中国奶业的国际影响力日益提升。刘成果表示，二十年前提出的建设“四化六型”（规模化、集约化、标准化、一体化；循环经济型、质量效益型、集约经营型、自主创新型、文化导向型、产业一体型）现代奶业框架的愿景，当前产业正朝着这一目标势不可挡地迈进。他寄语全行业，要对奶制品作为健康必需品的刚性需求充满信心，把握“扩大内需、提质增效”的核心，迎接万马奔腾的行业新局。
中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清在致辞中表示，中国奶业在承受压力中艰难前行五年，当前正处于波动式回升阶段。面对新一轮效益下滑的挑战，刘亚清提出三点意见：一要坚定高质量发展信心，依托国内市场、国家政策支持和不可替代的营养价值，昂首跨越低谷；二要巩固高质量发展基础，核心是科学调整奶牛养殖产能，优化品种、稳定群体结构、平衡资金与效率，实现节本增效；三要创新高质量发展赛道，通过产品、品类、场景的创新，满足多元化、差异化消费需求，特别是针对银发经济、运动健康、Z世代等领域开拓新增长点。
前沿融合，探索发展新路径
本次论坛设置了丰富多元的主题演讲环节，内容从宏观经济到具体技术，为与会者提供了全方位的思考与启发。
著名经济专家、国务院参事室特约研究员姚景源深入分析了《宏观经济形势与中美关系分析及消费市场预测》，为行业研判提供了高层视角。全国畜牧总站首席专家闫奎友对《我国奶业振兴与可持续发展政策》进行解读，明确了未来的政策导向。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利分享了《我国奶业的发展和“十五五”展望》，从战略高度梳理了行业发展逻辑。李胜利表示，预计2026年奶牛存栏量仍会惯性去产能20万—30万头，成母牛比例进一步提升至55%。“‘十五五’期间，我国将会加大对乳制品精深加工的支持，随着深加工企业的入局及奶酪、稀奶油等深加工项目的推进，2026年生鲜乳过剩量将少于2025年，预计2027年生鲜乳供需平衡将会得到显著改善。”
技术创新与应用是论坛的另一大亮点，北京博亚和讯农牧技术有限公司总经理柳晓峰剖析了《新发展格局下我国饲料原料供需特点与市场趋势》。利拉伐（天津）有限公司亚太区牧场咨询总监焦浩鹏、赛拉米克（杭州）科技有限公司总经理胡晓等专家带来了《从数据采集到决策优化 智能化技术重塑挤奶管理模式》《精益智造——牧场光环境管理》等报告，展示了数智技术在牧场精细化管理中的前沿应用。嘉吉动物营养多畜种技术应用总监郭望山、长春博瑞科技股份有限公司副总裁甄玉国、健荷畜牧股份有限公司总监边四辈等专家围绕精准营养、精益管理，分享了《每头牛每天多赚2元钱》《新形势下精鹰牧场卓越之路》等提质增效的具体方案。
在绿色发展与健康养殖方面，重庆澳龙生物制品有限公司技术服务总监何桥介绍了《新型布鲁氏菌病活疫苗BA0711株对奶牛布病防控的突破》，天康生物制药有限公司牛用疫苗市场部技术服务总监师新川分享了《牛呼吸道综合征的危害及防控案例》。此外，山东碧海包装材料有限公司执行总经理王立探讨了《中国乳业发展趋势与包装创新策略》，北京欧牧科技有限公司董事长许波阐述了《如何重构牧场生态系统》，澳欣（北京）机械科技有限公司翟刚则展望了《新能源及无人驾驶技术在牧场中的应用》。
凝聚共识，开启协同新篇章
论坛不仅在思想交流上取得丰硕成果，更推动了一系列实质性合作落地。活动现场举行了“十五五”奶牛金钥匙战略合作启动仪式、中国奶业可持续发展与领导力提升计划启动签约仪式、合作伙伴授牌仪式等多项战略合作项目。这些举措标志着行业正从思想共识走向行动协同，为“绿色引领、数智赋能”的论坛主题提供了坚实的实践支撑，展现了全产业链携手推动奶业高质量发展的决心与行动力。
本届论坛在思想碰撞与技术交流中收获显著。与会人士普遍认为，中国奶业虽仍面临挑战，但只要坚定信心、夯实基础、持续创新，必将在高质量发展的道路上稳步前行，迎来更加广阔的未来。