生在中国，数之不尽的美味食材，善用之皆是养生佳品。这次用莲藕煲个简单的养生汤，莲藕细细长长貌不惊人，却香味浓郁口感绵粉。

原料:

莲藕、铁棍山药、干莲子、姜、盐。

做法:

1. 莲藕洗净切成段或块；干莲子不用浸泡，直接放入锅中。姜（皮可去可不去，依需要选用）拍扁放入锅中。加入适量水，用压力锅煮熟。若想口感好，莲藕可以不去皮，汤色会暗一些。藕节如能洗干净，也一起放入。

2. 铁棍山药去皮切成小段，放入砂锅，加适量开水炖煮。山药皮也是可以吃的，但想要汤做出来“养眼”，还是去了皮更好一点。煮山药的水不要太多，够煮即可，这样汤味更浓。

3. 待山药煮软时，把炖好的莲藕汤加入砂锅一起煮开，加入适量盐调味。

4. 可以再加入几粒枸杞，如果还要暖一点，再磨些黑胡椒碎进去。

（据《厦门晚报》素愫）