北方有款小吃叫做麻团，是用糯米粉拌上糖，包上红豆馅、黑芝麻馅或山楂馅团成球，再在外面粘上芝麻过油炸，吃起来香甜酥糯，是小时候经常吃的小吃之一。

麻团好吃，只是含糖量高又是油炸物，不健康还易长胖，平时也不经常吃，只在过节时吃一点儿解解馋。前几天忽然把童年的美食记忆给勾出来了，特别想吃麻团、油条什么的，真是馋得慌。刚好蒸了什锦五谷饭，水放多了，一锅饭蒸出来软软糯糯的，突然就想干脆做个芝麻饭团吧。软软的黑芝麻饭团，咬一口越吃越香，味道着实不错。

TIPS

1. 还可以直接把饭团压扁放平锅里煎一下，两面焦黄后就可以吃了。

2. 饭团捏合时，封口处要多捏几下，摆烤盘时把捏口处向上摆放，避免烤制时奶酪流出来。

3. 饭团趁热吃口感最好，凉了以后再吃时，可以放平锅里煎一下，或用小饼铛烤一下，也好吃。 （据《厦门晚报》麦芽儿）