呼和浩特晚报讯（记者 刘芳）勤俭节约是中华民族的传统美德，倡导和推行食品节约、反对并惩戒食品浪费是绿色低碳生活方式的应有之义。昨日，呼和浩特晚报记者从呼和浩特市市场监督管理局了解到，结合我市工作实际，近日，呼和浩特市市场监督管理局在全市范围内开展为期三个月的制止餐饮浪费专项行动。为进一步制止餐饮浪费，呼和浩特市市场监督管理局设立了“红黑榜”。3月28日，该局发布了第一期制止餐饮浪费“红黑榜”。

据了解，此次红榜上榜单位：赛罕区摩尔城11楼海底捞火锅。上榜理由：在餐饮单位醒目位置张贴或摆放反对食品浪费标识；设置光盘行动倡导员，点餐过程中提醒消费者适量点餐，避免浪费；通过在菜单上设置小份菜、半份菜的方式，为消费者提供点餐提示；对食品安全管理人员和从业人员进行反对餐饮浪费培训。黑榜上榜单位：回民区阿尔库炒鸡餐饮店。上榜理由：该店厨房内杂乱、卫生死角多，后厨未封闭与外面马路相连。厨房垃圾桶未加盖且与食品原料相邻，原料存储未离墙离地。成品米饭和调料未加封加盖，冰柜内未除霜、摆放混乱。未见反对浪费、节约用餐等海报台卡，宣传不到位。

据介绍，为加强餐饮环节管理，优化供餐方式，我市市场监督管理部门督促餐饮服务经营者诚信经营、依法经营，明码标价；积极推广“小份菜”、“半份菜”、“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

此外，呼和浩特市市场监督管理局还围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；积极引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，强化震慑效应；畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。