自制冰淇淋，我不习惯用冰淇淋粉和很多糖，但喜欢用食材做出冰淇淋的口感和味道。操作简单，随做随吃。

这个冰淇淋的做法来自于食材的诱惑。我曾为了做牛油果沙拉，特地去买了奶油奶酪，味道超好，口感细腻。于是就琢磨这个奶酪还能做些什么。突然想起用这个奶酪做个冰淇淋应该味道会很好，就赶快去超市买了山药和香蕉做起来。

做好的冰淇淋，放在冰箱里冷藏一小会儿，取出来吃，味道爽口，口感绵密。赶快把做法记下来——夏天，这是一款不能错过的冰淇淋。

原料:

铁棍山药小半根，香蕉半根，奶油奶酪20g，脱脂牛奶适量，冻莓果适量。

做法:

1.铁棍山药洗净切段上锅蒸熟，蒸至软糯（大火开锅后约20分钟），放冰箱冷藏，晾凉去皮。

2.香蕉去皮掰小段。

3.冻莓果用料理机打成小颗粒。

4.把剥好的山药、香蕉放进料理机，加一点脱脂牛奶，打成糊状。

5.加入奶油奶酪，搅打均匀。

6.倒出盛进容器，把莓果碎码在上面，山药冰淇淋就做好了。

7.剩下的食材加牛奶用料理机打成奶昔，一样好喝。

TIPS

1.因为有奶油奶酪，所以牛奶要用脱脂的，否则口感会太厚。

2.超市里有卖冻莓果，方便又好吃。

3.不喜欢超市冻果的可以直接用鲜果自己冻，冻过的果碎可以调节口感。

4.要选酸甜口味的果子，不要选太甜的。

（据《厦门晚报》笨鸟）