呼和浩特晚报讯（记者 马妍）“每天的饭菜都要留样，孩子们的碗筷需要消毒后才能使用……”7月15日，在星火巷附近一家幼儿园内，新城区市场监督管理局执法人员正在对留样的饭菜进行抽检。近期，新城区市场监督管理局开展餐饮环节食品安全专项检查，进一步规范餐饮服务环节食品经营单位的经营行为，营造放心安全的饮食消费环境。

呼和浩特晚报记者了解到，对于旅游景区、休闲露营区的小吃摊，执法人员针对食品原料、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等情况进行全面检查，并要求经营者明码标价，严禁价格欺诈、销售过期食品等违法违规行为。

针对烧烤店、夜市等，执法人员重点检查从业人员健康情况以及食品加工情况，严查加工场所环境卫生脏、乱、差，老旧破损设备不更换、设施设备严重积垢等涉及食品安全的各类违法行为。

针对承办宴会、网络送餐为主的餐饮服务单位，执法人员重点检查加工的食品是否存在腐败变质、超过保质期和易于引发食物中毒的高风险食品（如野生菌、四季豆、自酿酒等）；加工用具、容器是否明显区分实施色标管理；是否做到生熟食品分开，避免交叉污染；食品保存条件和保存期限是否符合要求；是否设立食品安全管理机构、配备专兼职安全管理人员；是否建立并认真执行人员晨检、食品留样、应急处置等食品安全管理制度。

截至目前，新城区市场监督管理局共计出动执法人员1500余人次，检查餐饮服务单位845家，其中社会餐饮783家、养老机构1家、为老餐厅7家、学校幼儿园食堂54家。