国家市场监管总局、民政部、中央精神文明建设办公室近日联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》（以下简称《通知》），通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。

造成餐饮浪费的原因，有不良消费习惯，也有歪风邪气。杜绝餐饮浪费，需要相关部门的正向引导，也需要商家的积极配合，更需要每个人从自身做起。

有调查统计，餐桌上食物浪费量相当于35000万人一年的食物量，大型宴席的浪费率普遍在30%以上，有的达到50%甚至更高。这不仅造成了社会资源的浪费，还产生了大量厨余垃圾，加大了环境保护负担，同时，在一定程度上威胁粮食安全。

三部门近日联合印发的《通知》指出，婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”，优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量，主动引导消费者餐后打包。

这无疑给餐饮企业提出了更高的要求，同时是餐饮企业转型发展的良好时机。通过走平价路线、优化菜单设计、供餐形式多样化、提供分餐打包服务等，提高餐饮服务质量，创新引领“食”尚，优化企业形象，赢得良好口碑，在市场的竞争中脱颖而出。

杜绝“舌尖上的浪费”，需要多方发力、久久为功。要动员全社会力量广泛宣传引导，崇尚文明餐饮方式，让浪费可耻、节约为荣的观念更加深入人心。要落实好三部门的《通知》，限制餐饮企业强推各种婚宴菜品套餐，要根据客人的实际需求合理安排食物，并制订更合理的宴席菜单和菜品搭配方案，把“光盘行动”切实践行在每一桌上，每一餐里，让制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。（据《太原晚报》薄鸿）