近来，不少人感觉到皮肤、口鼻、咽喉干燥，有的人甚至出现干咳、鼻出血等症状。说到润燥，很多人会想到多吃水果。

秋天正是各类水果上市的季节，如葡萄、梨、苹果、山楂、冬枣、柚子、橙子、柿子、猕猴桃等。中医师表示，嘴唇干、舌红苔黄、体质壮实的人可适当多吃一些水果，但对于脾胃虚寒、手足冰冷、慢性咳喘的人来说，经过蒸煮的水果更适合。

医生介绍，蒸熟的水果在很大程度上解决了其中多酚、单宁等物质对消化功能的影响。其膳食纤维软化后，对肠道的刺激作用也会减小，适合消化不好的人群。

细究下来，熟吃水果所损失的主要是维生素C，而矿物质、膳食纤维并不损失，抗氧化物质的损失也不大。对于不缺乏维生素C的人群，损失这点维生素C也不可惜，毕竟还能从其他食物获取。

医生表示，除了瓜类比较少蒸煮，其他水果几乎都可以蒸煮。秋季水果丰收，常见的如雪梨、柚子、橙子、香蕉等，都很适合蒸煮后食用。

雪梨蒸煮后不仅好吃，还能清热润肺、化痰止咳，很适合口干、咽干的秋燥季节；香蕉可清热润肠，但属于寒性食物，体质虚寒的朋友不可多吃，但蒸煮后的香蕉更为温和，可补中益气，虚寒者也可以吃；橙子可理气、化痰、润肺，蒸煮后酸甜可口，有止咳化痰的作用。

养生食谱

冰糖雪梨炖枇杷

1个雪梨去皮去核，切成小块，与30克枇杷干、水一起放入炖盅（水完全没过食材），大火煮沸后转中小火，隔水炖约1小时；加入冰糖（不超过25克），炖至冰糖完全融化即可。润肺止咳、清热化痰、滋阴润燥，适合肺热咳嗽、口苦咽干的人群。

陈皮雪梨水

1个雪梨去皮去核切块，10克陈皮洗净掰成小块；陈皮、雪梨块加适量水一同放入炖盅，隔水蒸约1小时；加冰糖（不超过25克）再蒸约5分钟即可。润肺止咳、理气化痰、健脾益胃，对慢性支气管炎、慢性肺炎、咳嗽、慢性咽炎、消化不良等有一定缓解作用。

山楂五味子茶

250克山楂去核去蒂洗净，用锅蒸5至10分钟，山楂变软后加适量水，大火煮开转中小火煮约30分钟；15克五味子洗净，加适量水，大火煮开转中小火煮约20分钟；将2种汁液混合，加入冰糖（不超过25克）煮至融化即可。健胃消食、补肾安神、益气生津，适合食欲不振、消化不良、口干口渴、失眠人群服用。胃酸分泌过多、反流性胃炎、胃溃疡患者不宜服用。 据《湛江晚报》