将香甜软糯的香蕉与富含膳食纤维的粗粮揉成丸子，不仅新鲜可口，还可化解吃烧烤、火锅带来的燥热和大鱼大肉的油腻。如果拌入桂花，不仅能减弱香蕉的寒凉，还会添香增味。

原料：

香蕉、即食黑色杂粮片、玉米粉、麻油、桂花干品、鲜豌豆、枸杞。

做法：

1.将香蕉去皮压烂，直至液化。每半根香蕉液加入约一两的杂粮片或玉米粉。分别将二者滴入麻油，充分拌匀，均不加水。

2.将香蕉液黑色杂粮片、香蕉液玉米粉分别揉成丸子。然后用枸杞点缀黄色丸子，去壳豌豆点缀黑色丸子。

3.将两色丸子装盘上锅。

4.大火开后转中火，蒸约15分钟即可食用。可佐以蜂蜜食用，味道更佳。

（据《厦门晚报》王闽九）