□本报记者 马妍 李娟

5月20日是第35个中国学生营养日，今年的活动主题为“奶豆添营养，少油更健康”，实际上就是强调三大关键词：减油、增豆、加奶。

学生的身体健康不仅对于一个家庭来说非常重要，更关乎国家的未来。记者邀请专家教你如何做到营养均衡，呵护孩子健康成长。

充足的各种营养素和合理膳食尤为重要

据内蒙古医科大学附属医院营养科主任医师林靖介绍，孩子热量摄入过多，就会对机体造成负担过重，出现脂肪堆积等情况，也增加了孩子患心脑血管疾病及糖尿病等风险，危害孩子的身体健康。而造成孩子们普遍肥胖的原因最为突出的就是，他们喜欢在学校周边买零食吃。这些零食毫无营养可言，而且都是高盐、高糖、高油的食品，过量摄入会让孩子的饮食习惯、口味、喜好发生改变，偏食、挑食随之而来。高盐、高糖、高油的食物还会给身体带来极大的负担，影响身体代谢、营养均衡，所以身体肥胖也是营养不足的表现。

“不喜欢吃蔬菜的现象在孩子们中也较为常见，家长可以通过改变进餐顺序来帮助孩子建立健康的饮食规律，如每次吃饭时让孩子先吃蔬菜，然后再提供其他的食物。”林靖说。

林靖在采访时还建议，中学生正处于长身体的时期，供给充足的各种营养素和合理膳食尤为重要。需要保证每日摄取优质蛋白（如鸡蛋、动物蛋白等）占总热量的10%至15%，碳水化合物（如米饭、馒头等）占总热量的60%至70%，脂肪（以植物脂肪如植物油、坚果类为主）占总热量的20%至25%。并保证各种维生素和微量元素的供给量，还要控制盐、糖等调味品的量，尽量做到清淡饮食。

规律运动 全面提高身体素质

随着生活水平的提高，很多孩子的体重超标，有的已经达到了肥胖。这些孩子通常都没有良好的运动、睡眠习惯，还喜欢吃油炸、膨化类食品。高脂肪食物的过量摄入，加上缺乏运动，孩子也会出现高血脂、高血压，甚至有罹患糖尿病的风险。

“对于中学生来说，在学习压力重、睡眠时间短、生活不规律等多种因素影响下，很容易出现体重增加的情况，从而影响到青春期的生长发育和身体健康。”呼和浩特市妇幼保健院儿科副主任医师徐文源表示，在日常生活中要规律进食，一日三餐，两餐之间的间隔以4到6小时为宜。青少年儿童要时常关注体重的变化，当发现变胖了要注意每餐饭不要吃得太饱，平时少吃高盐和油炸食品，不喝或少喝含糖饮料。

正所谓“每餐七分饱，健康活到老”。长期吃撑，“营养物质”堆积的后果就是肥胖和一系列富贵病。其实，有时候自己以为的“饿”，并不一定是真正的饿，可能只是想吃东西的欲望。

那么，日常生活中该如何做到营养均衡呢？徐文源建议，日常饮食主食以谷类为主，多吃蔬菜、奶类，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，合理搭配。要少喝含糖饮料、少吃零食。现在的青少年儿童肥胖的很大原因是含糖饮料和甜品吃太多，三餐之外的食物能量过剩，所以要少喝含糖饮料，少吃零食。同时，每天保持一定的运动量。规律的运动可以增强学生的身体素质，提高免疫力，减轻学习压力。建议学生每天进行至少30分钟的有氧运动，如跑步、游泳、打球等。除了有氧运动外，学生还可以进行力量训练、柔韧性训练和平衡训练等不同类型的运动，全面提高身体素质。

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（据新华社 顾天成）