本报讯（记者 安娜 通讯员 斯庆夫）“我承诺，承办婚宴时要与消费者共同明确宴请人数、备餐桌数、菜品数量、食材数量等，切实履行制止餐饮浪费主体责任，避免造成餐饮浪费……”5月16日，记者从市市场监督管理局了解到，我市40余家餐饮单位集体签订了杜绝婚宴餐饮浪费承诺，承诺建立制止餐饮浪费自查制度，杜绝餐饮浪费行为。

据了解，5月13日，市市场监督管理局举行了2024年制止餐饮浪费宣传活动暨杜绝餐饮浪费承诺签订仪式。呼和浩特食品协会与40余家餐饮单位代表前来参加并集体签订了杜绝婚宴餐饮浪费承诺。

活动中，市市场监督管理局餐饮服务监督管理科工作人员就《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》进行了政策宣传，并就制止宴会餐饮浪费对餐饮企业提出具体要求：餐饮服务经营者应在就餐场所醒目位置设置“适量点餐”“光盘行动”等制止餐饮浪费标识，营造宣传氛围；与消费者签订宴会宴席服务协议时，应当将制止餐饮浪费作为重要提醒内容，引导消费者合理设置备桌数量；餐饮服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，提供多种不同规格的宴会套餐，合理搭配菜品数量和份量；建议标注菜品主要食材或克数，鼓励提供“小份菜”“小份饭”，允许消费者对套餐菜品进行适当调整。同时提升菜品质量，鼓励提供自助式、半自助式、分餐式供餐；为就餐者提供明显区别于自用筷的公筷公勺，提高公共餐具使用率；鼓励餐饮服务经营者免费提供可降解打包餐盒，主动引导消费者餐后打包。