健身圈流行一句话：三分练，七分吃。就减肥而言，吃比练重要，也更容易控制，只要坚持少油、少糖、低碳、高蛋白的原则。这道姜黄豆腐羹是我非常喜欢的减脂餐，特别添加了燕麦片增加黏稠度，使汤变成羹，香滑细腻，同时增强了饱腹感。

原料：

内酯豆腐400克，鲜香菇66克，金针菇70克，香菜40克，燕麦片30克，姜黄粉、盐、生抽适量。

做法：

1.将鲜香菇、金针菇、香菜分别切碎。

2.香菇碎加清水烧开。

3.放入燕麦片煮5分钟，汤汁逐渐变黏稠，加入适量盐、生抽、姜黄粉。

4.加入金针菇、豆腐，烧开煮2分钟。

5.最后洒上香菜，搅匀关火即可。

（据《厦门晚报》笨鸟）