□文/本报记者 王璐

□图/本报记者 丁浩

八月的呼和浩特，夜晚十分凉爽，褪去了白天燥热的暑气，惬意的夜生活就开始了。来宽巷子美食街，你一定要尝尝焙子、酿皮、油炸糕、羊蹄、烧卖、奶豆腐……每一种都各有特色，没有大“内存”的胃恐怕都不够装。这个盛夏，跟随记者一起开启“夜嗨”模式，品尝“呼和浩特味道”，感受青城浓浓的烟火气。

一走进巷口，记者就闻到了阵阵羊肉串的香气，售卖羊肉串的店铺里既有超大肉块的大串，也有充满儿时回忆的2元钱小串，不管羊肉串换了几个造型，都牢牢拿捏了食客的味蕾，吸引人们在店门口排队。

往东走，便是千万粉丝博主“特别乌啦啦”打卡过的玉林烧卖馆，这里的客流更是从早到晚不间断。只要你看到一个人来就餐，桌子上既有烧卖又有羊杂碎和焙子，还不时就着几根羊肉串，那绝对是外地游客无疑了，他们总是很“贪心”，想要一次性把有关羊肉的美食都打卡一下。

这里分布着多家销售蒙古族传统奶制品的小店，奶片、奶酪、奶豆腐、奶嚼口，种类多样。游客李丹说：“不来一趟内蒙古，好像永远也不会知道牛奶有这么多种吃法！”21时许，阿依娜手工奶食坊的店门口，仍然有游客在排队，老板一边忙碌着一边向记者介绍：“一天能卖300多斤奶皮子和奶豆腐，游客们都很喜欢……”

冷饮是夏季游客的最爱，售卖老酸奶、稀果羹、马奶酒的摊位随处可见，尤其是稀果羹简直就是游客的标配，边走边喝，又解暑又惬意。“香辣羊蹄，10块钱一个！”“会拉丝的芝士奶豆腐饼，6块钱一个！”热情的店主不仅卖力地吆喝着，看到记者拿着相机拍摄，大方地让记者尽情地拍照。“不买东西也欢迎，你看看这个角度行不行？”那股热情和真诚劲儿也让人忍不住想要激情下单，买几个回家尝尝。

宽巷子美食街简直就是吃货的天堂，尤其对于碳水爱好者来说，绝对是大满足。这里有酿皮、莜面、麻花、焙子、糖麻叶、油炸糕、牛肉土豆面，不管哪一个下肚，都能有超强的饱腹感；还有年轻人喜欢的老式麻辣烫，尝一口就知道是浓浓的“呼和浩特味道”；就连全国各地都有的炸串也创新出了本地口味，试试炸果丹皮、炸血肠，也许会让你再次爱上呼和浩特美食。

漫步其中，尽管宽巷子美食街不算长，但是里面售卖的美食有着浓浓的本地特色，有着呼和浩特人对美食的热爱与坚持，比如陈记茶汤、万胜永酱牛肉等，这些都是妥妥的非物质文化遗产代表性项目。舌尖上的美味让人念念不忘，美食背后一个家族几代人百年的传承故事也让人津津乐道。

有机会来到呼和浩特，请你一定把宽巷子美食街列入打卡名单，亲自走上一遭。我不信，有人能忍住一口都不吃地走出这条巷子。