■张植祥

正月十五吃元宵，看花灯，闹元宵。

可惜，现在超市里卖的都是汤圆，没有元宵。

儿时，记得没有汤圆，只有元宵。

那时候，元宵不便宜，一两粮票只能买三个元宵。元宵的个头也不怎么大。

记得我家有好几年都是自己做元宵。

自己做元宵很麻烦。先是将糯米泡上一天，捞出来，摊开晾干，用擀面杖连擀带压，碾成面粉状备用。将糖熬开，里面放上青红丝、粉碎了的核桃仁、瓜子仁等等，再切成一个个半厘米左右的小方块，就成了元宵馅。

元宵馅料蘸了蘸水，就放在糯米面里，双手端着盛放糯米面的盆子，来回晃动。元宵馅料在晃动过程中，渐渐地沾满了糯米面。直到再也沾不上糯米面时，再依次一个一个地将半成品的元宵取出来，挨着个再蘸一次水，继续放在糯米面当中晃动……反复好几次，等到盆里的糯米面粉几乎都沾到元宵上，元宵才算做好了。

因为做元宵馅比较繁琐，还尝试过用水果糖直接做元宵馅，也买过做好的元宵馅。

元宵是滚出来，汤圆是包出来。

我小时候，还听说过有外国人吃元宵，琢磨着元宵里面的馅，是怎么放进去的？怎么也琢磨不清楚。看到元宵的加工过程才明白过来，直说中国人聪明。

最近这些年，为省事，过元宵节，都是买些汤圆煮煮吃了，勉强应个景儿。

住所周围没有元宵可买。懒得为了一口吃食跑远路。

心里终归还是觉得差点意思。