本报讯（记者 祁晓燕）为进一步规范夜市餐饮店的食品经营秩序，督促经营者落实食品安全主体责任，确保问题隐患整改到位，近日，我市市场监管部门将日常检查与“回头看”相结合，防范化解食品安全风险，推动“夜市经济”健康有序发展。

在“回头看”工作中，市市场监管局餐饮服务监督管理科与属地局工作人员组成督导组，针对以往检查中发现问题的餐饮店开展“回头看”。对在复查中发现的新问题，提出相应的整改意见并限定整改期限，督促餐饮店合法合规经营。

在日常检查中，执法人员重点检查了我市部分夜市经营场所，主要查看环境卫生、食品原料采购是否符合食品安全标准，从业人员是否持有效健康证明上岗，食品摊点备案资质、操作流程、食品原材料储存是否规范，液化气罐使用是否安全等，进一步规范夜市餐饮店或餐饮摊点经营行为。对检查中发现的食品贮存不规范、从业人员无健康证等问题现场指出，督促经营者及时整改到位。同时，向经营者积极宣传《中华人民共和国食品安全法》和厉行节约、反餐饮浪费等方面知识，要求经营者切实履行食品安全主体责任，确保广大消费者吃得放心。

下一步，全市各级市场监管部门将强化监督管理机制，将夜市检查与“回头看”行动紧密结合，及时消除食品安全隐患，确保夜市餐饮食品安全。