本报讯（记者 祁晓燕）为进一步规范学校（含托幼机构）、养老院、医院、机关等集中用餐单位食品安全管理，市市场监督管理局自8月起在全市范围内开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动并收到明显成效。

据介绍，我市现有集中用餐单位1154家，集中用餐单位食堂承包经营者295家。在专项行动中，全市市场监管部门督促集中用餐单位及其食堂承包经营者开展自查自纠，检查集中用餐单位及其食堂承包经营者743家，发现问题39家次，已全部整改完毕，退出承包经营企业1家。

结合秋季开学校园食品安全专项整治等行动，市市场监管局与市教育局、市民政局、市卫健委、市机关事务管理局联合发文，并抽调专人成立督查组，对集中用餐单位开展部门联合检查，共同推进集中用餐单位食品安全治理工作。行动中，督促各类集中用餐单位建立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员，定期对食品安全工作进行自查，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。要求所有集中用餐单位严格执行进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品安全培训、餐厨废弃物处置等制度，切实提高食品安全管理水平。

市市场监管局在各旗县区日常监督管理的基础上，加大明察暗访力度，针对排查中发现的风险隐患，督促加大整改和查处力度。对检查发现集中用餐单位食堂及其承包经营企业存在违法违规行为的从速从严从重处罚。

在今后的工作中，我市将持续强化集中用餐单位食品安全监管，压实企业主体责任和属地监管责任，进一步规范各类集中用餐单位经营管理，全面提升集中用餐单位食品安全水平。