●王英

“小份菜”的推出，不仅吃得好价格还不贵，得到了广泛好评。随着“节约粮食 拒绝浪费”的观念深入人心，精细化、个性化的点餐方式越来越受到消费者的青睐，也有越来越多的餐饮企业主动加入到“小份菜”的大军中，将厉行节约落实到实处。

餐桌文明是社会文明的缩影。 虽然“小份菜”的份量相对减少，但是其中道理却显而易见，且更容易接受。对于餐饮企业来说，“小份菜”推出后，表面上看降低了消费门槛，但实际却扩大了消费群体，带来更多消费。而且“小份多销”与薄利多销道理一样，也会带来增收增利的实效。对于用餐者来说，“小份菜”经济实惠，花同样的价格不仅可以吃到更多种类的饭菜，还可以获得更好的消费体验。

“小份菜”引领时尚，生动诠释了节约粮食、反对浪费的“大道理”。无论是餐饮企业还是餐饮外卖平台，都应该积极参与到“小份菜”的创新模式，为厉行节约提供更多实现的可能，以及更多有益做法和经验，推动大众饮食习惯从“大而全”向“小而美”转变，让文明、健康、理性、绿色消费在全社会蔚然成风。