●本报记者 杨彩霞

洪波从事食品行业多年，本着诚信为本、乐于助人的原则，生意做得红红火火，前不久，他公司旗下的小波耀红汤饺馆第五家分店开业了。

小波耀红汤饺馆是一家特别的餐馆，店里的员工都是心智障碍者，年龄跨度从21岁到48岁不等，但他们的平均智力年龄只有七八岁。

中午12时，正是用餐高峰期。煮饺子、上菜、打扫收银，店员们各司其职，各项工作井井有条。

洪波被店员们亲切地称为“洪哥”，而他喜欢叫店员“孩子们”。2020年，洪波因病致盲，失明8个月，这段经历让他深感残障群体的不易，开始关注、接触残疾人朋友。通过内蒙古智力残疾人及亲友协会组织的一次活动，洪波认识了现在店里的这些“孩子们”，当时，他们大多数时间都待在家里无事可做。

洪波告诉记者，在相处中他发现，这些“孩子们”虽然有正常的服务能力但社会给予他们的工作机会不多。

“认识他们后，我就一直琢磨怎么去通过我的力量去帮助他们。刚好那段时间，我们公司研发的饺子上市后很受消费者的欢迎，我就想尝试开个饺子馆，为他们提供工作机会，希望通过这样的方式去帮助他们融入社会，同时康复学习，拥有正常的生活。” 洪波说。

就这样，小波耀红汤饺馆品牌应运而生。为了让这些年轻人能尽快上岗，洪波亲自设计课程，为店员们培训。

经过几个月的培训，2023年冬至，饺子馆开业了，从最初的上错菜，到后来的得心应手，每个人都发生了很大的变化。

“刚开业时，经常会出现煮错饺子上错菜的情况，经过几个月的锻炼，现在每个人都能熟练做好自己的工作了。”洪波告诉记者：“我们建立了流程化、标准化的培训及运营模式，通过培训，他们干净、整洁、勤劳、懂礼貌，都是小波耀红汤饺馆员工的样子了。”

对于他们的工作，洪波也总是耐心地指导并给予鼓励与支持，这不仅让大家的工作能力得到显著提升，也使大家感受到了温暖与归属。

“小波耀红汤饺馆不但让我们有了收入，还给我们提供了融入社会的机会，来这里工作我特别高兴。” 员工张旭告诉记者：“让这里的每一个人得到尊重，找到自己的价值，是我们团队最初的目标，洪哥带领的我们这个团队是一个充满大爱的团队，这里就是我们的第二个家。”

小波耀红汤饺馆创办的初心，是让这些心智障碍者有个日常的去处，如今，小店不仅给他们提供了就业机会，还实现了盈利。于是，洪波也开始将饺子馆看成一个实验基地，希望能探索出一种可复制、可推广的模式。

“我们这没有有问题的人，只有不同年龄段的孩子。”洪波说：“希望我们能走出一条路来，这条路是这些孩子未来走的路，实现从家庭走到社会。路很长，而迈出去很难。我们希望全国有能力的这些孩子，都能够融入到这条路上，一起往前走。”

小小的饺子馆，承载着众人大大的温暖和希望。这些特殊的孩子们在每天的忙碌中培养起了毅力和耐心，也让周围更多的心智障碍者有了生活的目标。入选2024年3月、4月“青城好人榜”的洪波表示，希望小波耀红汤饺馆不仅能让孩子们找到自力更生的方法，还可以通过工作疗法，为他们开启一种持续康复的渠道，给一个个家庭带去希望。