本报讯（记者 杨彩霞 实习记者 杨承昊）近日，蒙牛集团获得“中国首个全品类牛乳深加工工厂”市场地位确认证书，不仅填补了国内全品类牛乳深加工的市场空白，更彰显蒙牛集团推动中国乳业从“单一品类加工”向“全品类精深加工”高端价值链跨越升级的行业引领作用。

此次蒙牛获评的认证覆盖乳脂类、奶酪类、乳蛋白类和乳清类四大核心品类，实现了牛乳深加工领域的全品类突破。在乳蛋白功能成分领域，蒙牛采用全球顶尖硬件配置，专注生产乳铁蛋白、膜分离酪蛋白、脱盐乳清粉D90等高端乳原料。其中，乳铁蛋白纯度优异、年产能稳定，脱盐乳清粉D90生产线通过深度脱盐工艺和严苛质控，确保品质可靠。

在奶酪及乳脂领域，蒙牛打造了全球首台全流程自动化马苏里拉生产线和定制化无菌马斯卡彭全自动生产线，打通灌包装数据链条实现集中管控。其生产的马苏里拉奶酪风味与拉丝特性显著提升，马斯卡彭奶酪则破解了行业内应用性能与简单配料难以兼顾的难题，实现品质与供应双重优势。

据悉，长期以来，蒙牛持续加大科研投入，依托国家级科研平台攻克多项乳业深加工“卡脖子”难题。今年1月，由蒙牛牵头申报的“农业农村部乳品精深加工重点实验室”入选农业农村部重点实验室建设名单，为国内乳业唯一获批项目。该实验室首创的GOSS系统，可实现牛乳营养成分的精准分离、高活性保留及无损检测，保障产品品质稳定。目前，实验室科研成果已加速转化，马斯卡彭、乳铁蛋白等系列产品已跨越中试阶段，实现产业化下线，且各项指标均达到国家标准。