5月8日，内蒙古展览馆夏耘匠艺“非遗大课堂”启幕，首期武川莜面制作技艺体验活动吸引众多市民参与，大家在现场沉浸式感受非遗魅力。
活动现场，内蒙古自治区非物质文化遗产代表性项目莜面饮食制作技艺的代表性传承人贾银凤手把手教学。从莜麦筛选、开水和面，到搓、卷、捏、推等传统技法，细致拆解“三生三熟”工艺精髓。学员们专注实操，指尖翻飞间，莜面窝窝、莜面鱼鱼等经典造型陆续完成，现场麦香四溢、气氛热烈。
■本报记者 刘艳霞 摄
