□文/图 本报记者 杜兆侠
实习记者 李娅静
燕赵大地春潮涌动，奶业振兴正当其时。为进一步落实河北省奶业振兴规划纲要和实施意见，促进奶业高质量发展、全面建成奶业振兴示范省，由河北省奶业协会主办，河北博斯特展览服务有限公司承办，君乐宝乳业集团等13家相关企业协办的“2023北方奶业大会暨第五届河北国际奶业博览会”于4月21日在河北省正定县召开。
本届大会以“提奶业高质量发展，促大众高营养消费”为主题，邀请来自河北、山东、内蒙古、宁夏等地参展企业200余家，吸引来自省内及周边省份的1000余家养殖场“牛人”代表前来观展。大会在良种繁育、乳品加工、牧草机械、饲料、兽药、包装材料以及奶业文化创意衍生品等领域进行了重点展览、展示。
自2019年以来，河北奶业振兴取得了显著成绩。全省奶牛存栏从106万头增长到148万头，生鲜乳产量从385万吨增长到547万吨，由全国第三位升为第二位，增速全国第一；婴幼儿配方乳粉进入全国第一阵营，奶酪、黄油实现零的突破；学生奶推广数量全国第一；奶牛场规模化率全国第一，奶牛生产性能测定数量全国第一；河北乳品品质品牌持续提升，生鲜乳抽检合格率连年100%。河北是名副其实的奶业大省，也是全国重要的乳制品生产基地。河北把奶业列为农业主导产业，启动了千亿级奶业工程，预计到2025年，河北省奶业全产业链产值将突破千亿元，成为河北最具竞争力的优势产业之一。
河北省人民政府副秘书长、一级巡视员赵国彦在开幕式致辞中表示，为支持河北奶业发展，河北省财政每年安排10多亿元、市县配套7亿元，对奶源基地建设、领军企业培育、产品质量提升、知名品牌创建等关键环节给予支持。为稳定奶企增投资，持续推进河北奶业高质量发展，河北省政府去年出台《进一步强化奶业振兴支持政策的通知》，确保了奶业发展投入只增不减、加工养殖支持政策只增不减、招商引资力度只增不减。
石家庄市农业农村局党组书记、局长王溪波也表示，作为响应河北省出台的奶业振兴政策配套，石家庄市也紧紧围绕奶业振兴打出了一系列含金量高的政策组合拳，推动奶业转型升级和高质量发展，全市奶牛存栏量达到25万头，日产鲜奶超过2400吨，以全国六百分之一的土地生产了四十五分之一的牛奶，奶牛养殖基本实现规模化、智能化。在今后的发展道路上，政府将一如既往支持奶业协会在行业中的作用，进一步推动奶业高质量发展，努力打造富有特色、绿色、安全的奶制品，为加快乡村振兴和石家庄市经济总量实现过万亿提供有力支撑。
正因为从上到下对奶业的支持，近年来河北奶业发展有目共睹，养殖水平不断提升，奶源基础不断夯实；乳品加工进一步优化，全产业链竞争力快速提升。河北省奶业协会会长魏立华认为：“实现河北奶业高质量发展，要有六个提高，即繁育水平、设备设施水平、饲养水平、管理水平、单产和效益。此外，奶牛养殖从业者要打造环境好、设施好、效益好，加强科学赋能，做被人尊重的企业，培养从业者自豪感，把自己的养殖场当作资产和事业传承下去，而乳制品加工企业也应适应不断变化的市场需求；大力实施品牌带动，扩大乳制品消费；积极推进三产融合；作为行业协会也应积极发挥协会力量，为乡村振兴和年轻大学生就业做出贡献。同时，河北奶业协会将策划多种形式的交流活动，深入一线调查研究奶业发展的现状，做好政府部门的参谋、助手，做好奶业从业者和政府部门的桥梁纽带，把行业的正能量激发出来，为促进河北奶业高质量发展、全面建成奶业振兴示范城作出协会贡献。”
大会举行期间，还针对牛羊产业发展相关问题，举办了9场专业论坛，集合了产品展览、发展论坛、人才招聘、知识宣传等多项内容，为奶企奶农开展交流合作搭建了重要平台。多位参会嘉宾向记者表示，随着近年供需关系的变化，小型养殖场生存压力大，论坛上权威专家对行业现状的解读，为企业树立了信心。
据记者了解，河北省奶业的飞速发展离不开多方联动，多方支持。河北省供销合作总社二级巡视员李元新表示，河北省供销社一直在加强与奶牛养殖企业在青贮供应和产品销售等方面深化战略合作。河北省供销社拿出一百万亩土地布局建设青贮玉米生产基地，开展长期性的种植，每年对河北省内牧场提供高品质高质量的绿色青贮玉米四十万吨以上，从源头上保障奶牛吃得好。同时，在深化和乳品企业的牛奶销售合作，在高端奶上，河北省供销社依托全国总社，京津沪渝冀四市一省联盟和华北区域经销合作社农产品冷链联盟，面向北京、天津、上海等大城市统一定制采购销售高端牛奶。河北省工业和信息化厅二级巡视员尹修亮告诉记者，河北省工信厅大力支持乳品企业新增优势产能项目，2019年—2022年联合省发展改革委总计支持君乐宝君恒婴配粉项目、威县乐牛巴氏奶项目等乳制品加工项目7个，支持资金总计约2.9亿元。
在本次大会开幕式现场，河北省奶业协会与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队还就“进一步实施创新驱动战略，创建国家优质乳工程全产业链标准化示范基地，推进河北奶业高质量发展”达成战略合作框架，结成战略合作伙伴。据记者了解，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队一直以来面向我国奶业发展不同时期的重大需求开展科技创新：从如何“多产奶”到如何“产好奶”再到如何“喝好奶”，2015年开始，针对消费者对奶产品选择的困惑，在全国实施优质乳工程技术体系，优质乳工程以国人喝好奶为最终目标，以协同创新、资源集成为主线，以提升国产奶业核心竞争力为抓手，形成全产业链标准技术体系。
此外，开幕式上河北省奶业协会还与张家口市农业农村局、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队三方就“进一步实施创新驱动战略，创建国家优质乳工程全产业链标准化示范基地，推进张家口市奶业高质量发展”，达成合作框架，结成战略合作伙伴关系。
在签约仪式后，中国奶业协会副秘书长杨秀文在接受记者采访时表示，由于受疫情和国际局势的影响，当前奶业养殖成本高企、乳品消费市场乏力，乳企和养殖企业都面临着产品库存增大、原奶消耗困难的问题。这次签约将对河北奶业安全优质发展提供重要的科技支撑。同时她也表示，养殖企业要通过充分利用当地粗饲料、实行豆粕减量化、优化饲料配方、平衡营养、加强饲管等方式达到降本增效目的，对乳企来说，也要积极调整产品结构，减少库存，扩大牛奶健康宣传，不断提高产品质量和服务水平，积极推行创新战略，开拓更广阔的市场。